里脊肉200克 胡萝卜三支
泡小米辣6个 干辣椒6个
花椒粉适量 郫县豆瓣适量
葱适量 姜适量
蒜两瓣 酱油适量
蚝油少许 冰糖少许
调味料大家可以随意增添用量 ， 口味会有所不同，喜欢麻辣味重的就多放点花椒粉和辣椒，口味轻的就少放
肉切块，胡萝卜切块 ， 葱姜蒜小米辣切丁
锅里油烧热，下花椒粉、干辣椒爆香，下郫县豆瓣炒出红油
放入葱姜蒜泡小米辣炒香
放入切好的肉块翻炒 ， 加适量酱油，少许蚝油，几颗冰糖翻炒至表面变色
锅里加入热水 ， 大火烧开，转小火
快烧干时候下切好的胡萝卜
红萝卜煮软后，大火收汁出锅装盘
小贴士：由于里脊肉是纯瘦，不需要烧太久，也可用五花肉或牛肉替代
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###其它资料参考###用料
五花肉6两
胡萝卜1根
大葱半根（葱绿）
姜半块
蒜8瓣
辣椒面3勺
豆豉1勺
黄豆酱4勺（多点）
沪式甜酱1勺
八角1个
香叶半个
陕西辣子肉的做法
五花肉焯水3分钟，
在水笼头下洗干净 。
五花肉切小片 。
胡萝卜切小片 。
放点油，
最小火将五花肉煸出油（不要太干），
然后拔到锅的一边
放豆豉、黄豆酱、沪式甜酱，
将酱炒出香味后和肉混合
然后加辣椒面
加姜、蒜、八角、香叶和胡萝卜继续翻炒
快熟时加入葱翻炒
夹馒头吃，香坏啦 。。
我吃了两个馒头，嗝～
【辣子肉加萝卜可以炒什么菜】晚上老公回来，吃了3个馒头 。（这家人太能吃了 。。
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