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鸡肉放什么清补凉( 四 )

生活百科乌鸡


2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内 ， 用大火烧开后 ， 改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可 。
材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法：1、鸡去皮洗净，出水，备用 。2、陈皮浸软去果瓤 。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂圆肉煲十五分钟，即可调味饮用 。
主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用 。
特点：鲜香味美，营养丰富 。乌鸡营养丰富，老少皆宜 。具有较高的药用价值 。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：天麻调料：姜、盐
五彩乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只 。
做法：1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝 。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生 。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成 。
补品三套禽
原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只 ， 枸杞少许，香菇六片 。
做法：1、乌鸡、乳鸽 、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌制片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内 。
2、取炖盆一只 ， 将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成 。
乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量 。
做法：1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用 。
2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内 ， 加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时 。取出药物，加调味品 ，复蒸10分钟 。
乌鸡煨鳖裙主料：干鳖裙20 0克，乌骨鸡1000克 。配料：水发木耳50克，火腿丝5克 。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量 。
做法：1、鳖裙发好后，洗净，捞出 。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水 。烧开，将鳖裙下入锅中 ， 煨透，取出 ， 沥干水分，切丝 ， 用水浸泡 。乌鸡宰杀，去毛、内脏 ， 洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出 ， 冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净 。
2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油 。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油 ， 起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成 。

###其它资料参考### 女性朋友的血脉表现情况 ， 对身体状况的影响是很大的，而且也会影响到每个月的月经 ， 人们在日常的饮食当中，会购买乌鸡来煲汤给女性朋友喝 ， 但不同的做法会影响到口味，那么 清补凉煲乌鸡的做法有哪些 ？
清补凉煲乌鸡的做法清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺 。用清补凉汤料来煲汤 ， 煲出来的汤水不但美味，还具有清润的功效 。具体家常做法如下：

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