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干百合要泡多久在熬汤( 二 )

生活百科百合


干百合因为经过后期加工，便于保存和使用 ， 并且去除了本身自带的苦涩味，适合煲汤、煲糖水、泡茶 。
扩展资料：
百合干有很高的药用价值 。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效 。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效 。
如果是买干百合的话，要挑选没有杂质 ， 没有黑色的，肉质厚而晶莹剔透 ， 颜色纯白或者微黄，并且干燥无异味的，千万不要购买那种闻起来有刺鼻的酸味或者硫磺味的，那种一般都是为了更好的保存 ， 被硫磺熏漂过的，这种百合有一定的毒性，而且味道不好，根本无法食用 。
【干百合要泡多久在熬汤】参考资料：百度百科-百合干

###其它资料参考###干百合可以煲汤，下面是做法 。
准备食材：干百合、莲子、枸杞、冰糖 。
1，将莲子和百合浸泡4小时 ， 冲洗干净 。
2，将莲子置入清水锅内，大火煮沸后，转小火 。
3，小火煮20分钟后，再加入百合 。
4，大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化 。
5，最后加入枸杞 ， 关火即可装盘食用 。

###其它资料参考###干百合花煲汤的方法
食材准备：白果，干百合花 ， 木耳，西芹，胡萝卜 ， 盐，糖 ， 味精，淀粉，麻油，食用油适量
1、首先把百合泡开和木耳去根洗净在放盐的水中，浸泡三十分钟 ， 胡萝卜去两头刨皮洗净，将胡萝卜切片，西芹去根洗净 ， 将西芹切段待用即可 。
2、然后将百合洗净，开水锅水中放盐，水开入白果焯三分钟断生捞出冲凉 ， 百合焯一下捞出冲凉，胡萝卜也焯一下冲凉，西芹焯一下，捞出冲凉待用即可；
3、最后调一碗汁 ， 盐调味，糖提鲜，味精增味，少许淀粉搅匀 ， 坐锅入油，油热先入胡萝卜煸炒，再入木耳 ， 炒匀入百合翻匀，入西芹炒匀，边炒边芡汁至收汁 ， 麻油增香增亮即可上桌开吃啦 。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的 。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮 。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C ， 泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体 ， 不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。

干百合要泡多久在熬汤

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