馅饼蒸要蒸多久( 三 ) _肉饼

第二步：将适量的开水转圈倒入面粉中，用筷子不断搅拌成絮状。
第三步：待手温能接受时，手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟。
第四步：将饧好的面团取出放在案板上，搓揉成长条。
第五步：分成大小均匀的剂子。
第六步：取两个剂子，按扁后在其中一个上面刷一层植物油。
第七步：将另一个没刷油的面皮摞在刷油的上面，先用擀面杖随意按压几下，再擀成薄薄的面片。
第八步：将几张擀好的饼皮摞一起，取一个碗，碗口扣在饼上，用刀丸沿着碗边将多余的饼划掉。
第九步：10张一摞，入开水蒸锅中，蒸5分钟左右即可，根据饼的大小薄厚来调整。
第十步：蒸好的饼从锅里端出来，趁热将其一张张分开即可。