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大章鱼要煮多久( 二 )

章鱼生活百科


一定是需要将水完全的煮沸，放进去的墨鱼能瞬间熟透，快速的将墨鱼放进锅里面 ， 只是简单的水煮就好了 。章鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了章鱼的肉质会变的'没有韧性 ， 口感差多了 。
章鱼煮多长时间能熟
一般是两分钟的时间就能完全的熟透 。
但是有的时候也是需要注意的 ， 墨鱼的肉质是比较嫩的，不能很长的时间进行烹煮，简单的水煮墨鱼就是很好的吃法了，也可以选择炒制的方法 。把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水 ， 放一些调料即可，速度要快，煮久了章鱼的肉质会变的没有韧性 ， 口感差多了 。
章鱼怎么做好吃
主料：
章鱼 辅料：豆豉辣酱、洋葱、香菜梗、姜、食用油 。
做法：
1、洋葱切丝 ， 香菜梗切段、姜切丝 。
2、章鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块 。
3、锅里加水，加姜片后大火烧开 。
4、放入切好的章鱼 。
5、焯烫 10-20 秒后捞出沥净水 。
6、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香 。
7、放入沥净水的章鱼 。
8、再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀 。
9、放入洋葱丝和香菜梗 。快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可 。

###其它资料参考###1、五至十五分钟 。
2、煮章鱼的时间跟章鱼的多少以及火候有关，章鱼数量比较少 ， 水开后煮五分钟即可，章鱼数量比较多，水开后煮十五分钟才能熟透 。章鱼在烹饪之前需要去除内脏等，这样吃起来会更加卫生 。章鱼表面会附着褐色的薄膜，需要添加食用盐反复搓洗，可以减少章鱼的腥味 。
###其它资料参考###1、章鱼煮1~2分钟左右就能熟，大一点的可能需要时间长一点 。要把锅里的水烧沸腾了再放章鱼，处理好的章鱼通常入沸水中一会儿就能熟 ， 当章鱼遇到高温时，其中的寄生虫将被杀死 。可以根据煮的章鱼的颜色延长或者缩短时间 ， 但不要煮太久，否则章鱼的肉会变老变硬 ， 味道也不佳 。
2、洗干净的八爪鱼不要直接煮 。先将其放入一个大碗中，加入几汤匙盐，然后倒入醋 。用手抓住它，直到出现气泡，再下锅煮 。盐和醋都是使八爪鱼酥脆嫩的关键 。如果不添加醋，而只是用盐擦拭，则将花费更长的时间 。
3、然后将水加到锅中煮沸 ， 直到小气泡开始从锅侧面冒出，就可以将八爪鱼下锅了 。大约1分钟内将其捞出 ， 切记不要煮太久，否则会完全咬不动 。如果它是一个相对较大的八爪鱼，则需要像煮饺子一样煮三个开锅就好了 。
###其它资料参考###八爪鱼只需要煮几十秒就可以了 ， 首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水 ， 放一些调料即可，速度要快 。具体操作如下:
1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀 。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分小的两只爪为一组比较合适 。
2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好 。大火烧至沸腾 。
3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼 。
4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火 。
5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用 。
6、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用 。
7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可 。
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 ， 并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品 。其为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜 ， 低盐度的环境会死亡 。能摄食大型动物性浮游生物而成长 。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域 。

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