茶水什么色是好茶( 四 ) _茶叶

三，为什么红茶会有颜色的区分呢？
【茶水什么色是好茶】不管冲出来茶，它们颜色是红的，黄的还是黑的，他们本身还是属于红茶，只不过是存在颜色的区分罢了。那么，为什么红茶冲出来的颜色会有这么大的区别呢？其实茶汤的颜色不同，只是因为茶水当中的花黄素，花青素和类胡萝卜素在作怪。如果你买的茶叶当中，茶黄素的含量偏高的话，茶汤的颜色就是黄色，如果茶红素的颜色占比比较多的话，茶汤的颜色就是红色，如果茶汤里面的氧化产物比较多，茶水就会偏黑色。