酱油 二勺
鸡粉 半勺
白糖 半勺
（二）方法/步骤
先把猪肉剁碎再放蚝油，生粉，盐搅拌均腌十分钟 ， 再把玉米剥粒备用 。
锅烧七成热 ， 放少量花生油，把猪肉放下去大火炒至肉变白色再铲出来备用 。
别起锅，最先炒青豆，因为青豆比较难熟，炒至青豆皮子起皱了就把玉米粒放下去开大火翻炒 。
最后才放胡萝卜下去炒，因为胡萝卜不需要炒太熟 。炒好三种蔬菜后，再把肉倒下去加一勺盐和半勺鸡粉翻炒 。
再调少量淀粉水，在最后倒下去，翻炒均匀即可 。
胡萝卜玉米青豆炒法二：
（一）主料
青豆半碗 玉米1个 火腿1根
（二）辅料
油1勺 盐1撮
（三）步骤
将所有的食材处理成颗粒状备用
烧开一锅水 ， 将青豆和玉米粒放进去 ， 烫熟，捞出沥干水备用
玉米青豆炒胡萝卜粒的步骤
油锅烧热
将烫熟的蔬菜粒到进去，翻炒至均匀沾上油
玉米青豆炒胡萝卜粒的步骤
撒入适量盐
将火腿粒到进去
翻炒均匀即可出锅
（四）技巧
1、所有的食材处理成一样大小的颗粒状，成熟的程度更好掌握 。
2、给小朋友吃的菜少放点油和盐 。
3、用先烫的方法，可以让青菜颜色更漂亮，在炒制的时候，油量也能减少 。更健康 。
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长 ， 防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病 。
###其它资料参考###玉米粒青豆红萝卜什锦菜是熟的 。
红萝卜（胡萝卜）菜谱
拌胡萝卜
材料：胡萝卜500克,香菜50克
做法：
1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，
2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；
3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内
4、拌匀即成 。
麻油萝卜丝
材料：白萝卜150克，胡萝卜150克
做法：
1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；
2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；
3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；
4. 待油锅出香味 ， 微微冒烟时，除去辣椒；
5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用 。
胡萝卜苹果汁
材料：胡萝卜150克，苹果150克 ， 白糖少许
做法：
1. 胡萝卜洗净，切?。?
2. 苹果削皮，切成?。?
3. 锅中加入适量冷水 ， 胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；
4. 过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用 。
蔬菜色拉
材料：胡萝卜1个 ， 黄瓜一个，生菜30克，西红柿一个
做法：
1. 生菜垫入盆底；
2. 将胡萝卜切成丝；
3. 将黄瓜切片；
4.将西红柿切成块
5. 将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面；
6. 盆内淋入油醋汁即可 。
拌什锦小菜
材料：花生仁100克、胡萝卜100克、斤菜100克
做法：
1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
2. 将斤菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
3. 胡萝卜洗净，切成小?。?
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