问题十：黑木耳冷水泡开洗净不用开水烫过能吃吗？干的黑木耳冷水泡开后，并经多次换水，可以直接实用 。
但鲜的黑木耳就要谨慎一些，因为鲜木耳含有一种化学名称叫“卟啉”的特殊成分 。卟啉是一种光感物质 ， 过敏体质的人食用鲜木耳后，经太阳的照射 ， 会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，一些 。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉 ， 食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒 。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水 。
###其它资料参考###1、3到5分钟即可 ， 煮的时间过长，木耳不但会变得软烂，影响口感，而且木耳的营养会有所流失 。
2、木耳 ， 主要生长在中国和日本 。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳 。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米 ， 厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上 。
3、色泽黑褐，质地柔软呈胶质状 ， 薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质 。味道鲜美，可素可荤，营养丰富 。木耳味甘 ， 性平，具有很多药用功效 。能益气强身 ， 有活血效能 ， 并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助 。
###其它资料参考###3-5分钟 。
一般新鲜或是泡发的木耳 ， 建议在水开后煮3-5分钟再吃 。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状 。木耳大部分为干木耳，本身不具有毒素，但若未提前将木耳泡发 ， 会很难煮熟 ， 可能会因未熟透，使木耳的质地较硬，食用后出现消化不良等胃肠不适症状 。
###其它资料参考###3-5分钟 。
一般新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3-5分钟再吃 。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状 。木耳大部分为干木耳，本身不具有毒素，但若未提前将木耳泡发 ， 会很难煮熟，可能会因未熟透，使木耳的质地较硬，食用后出现消化不良等胃肠不适症状 。
###其它资料参考###木耳水煮建议在水开后煮3-5分钟再吃 。
木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状 。木耳大部分为干木耳，本身不具有毒素，但若未提前将木耳泡发 ， 会很难煮熟 ， 可能会因未熟透，使木耳的质地较硬，食用后出现消化不良等胃肠不适症状 。
故干木耳应提前2小时用凉水浸泡或提前半小时用温水浸泡，且需注意温度不宜过高 。泡发、泡软或新鲜的木耳较易煮熟 ， 一般经过开水煮后3-5分钟即可食用 。
###其它资料参考###木耳煮3-5分钟熟 。
【木耳泡发后煮多久能熟】木耳是容易比较煮熟的一种食材，煮之前需要浸泡30分钟，一般开水煮三分钟左右就可以食用了，长时间的组织容易导致木耳的营养成分丢失，并且木耳可以起到润肠通便，并且美容养颜的效果 。
文章插图
相关经验推荐
- 什么野菜了粑粑
- 鲜木耳怎么做好吃吗
- 苹果切开后变色怎么办 苹果切开后怎么不变色
- 连花清瘟胶囊饭前吃还是饭后吃 这些常见药物的服药时间你知道吗？
- 泡好的刺参要煮多久
- 泡好的海带冷冻多久
- 鲜竹笋炒木耳怎么做
- 食物进胃多久消化
- 如何给孩子安全感 如何给孩子安全感读后感
- 活甲鱼怎么杀 甲鱼杀死后怎么处理