参考资料
脆肠_百度百科
###其它资料参考###猪胆肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性 。其并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为猪大肠、猪小肠和猪肠头，它们的脂肪含量不同 。猪小肠最瘦，猪肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法 ， 趁热食用非常美味 。猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品 。
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