5.加入淹没排骨的水，煮沸，煨20分钟 。
6.最后开大火收浓汤，即可出锅 。糖醋排骨做好了 。
###其它资料参考###糖醋排骨简单做法
主要食材：排骨 ， 糖，醋，料酒，生抽
做法步骤：
1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀 ， 腌20分钟 。
2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里 。
3、油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋，煮沸 ， 再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅 。
4、换中火，倒入排骨 ， 让排骨均匀地沾上糖醋汁 。同时不断搅拌 。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅 。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
3.吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血 ， 通便止渴的作用 。排骨汤的营养价值非常的丰富 ， 里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好 。
###其它资料参考###糖醋排骨的简单家常做法如下：
原料：猪小排700g、葱姜蒜适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、盐适量 。
1、把排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净 。
2、准备好配料：葱段、生姜片和蒜片 。
3、把排骨冷水下锅，大火烧开，打去浮沫 。
4、再加入适量的料酒和葱姜，大火烧开 ， 小火煮20分钟 。
5、把排骨捞出来 ， 沥净水分备用 。
6、锅中放油，放入两大汤匙的白糖，用铲子轻轻地搅动，开中小火使白糖慢慢溶化 。
7、观察其色渐渐变深，立即转为最小火 ， 看见液面上呈现许多细泡时，这时候的糖色正是火候 。
8、立即倒入排骨，加入葱段、姜片和蒜片炒香，加入适量的温水、盐和醋翻炒均匀加盖烧5分钟 。
9、开盖，排骨已经香气四溢，再开大火收汁后即可出锅装盘开吃，骨头嚼起来都香甜香甜的，味道真的很好哟 。
###其它资料参考###糖醋排骨做方法与步骤如下：
主料：肋排500克 。
辅料：盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角1颗 。
1、排骨清洗干净 。
2、入凉水锅中煮开，然后夹出备用 。
3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗 。
4、与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟 。
5、排骨捞出做糖醋排骨用 ， 剩下的汤煮汤做面都可以 ， 不要浪费 。
6、盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，做好糖醋汁 。
7、将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠就可以了 。
###其它资料参考###糖醋排骨的最简单做法如下：
1、把排骨洗净剁成小块，用冷水浸泡至少半小时 ， 去掉血水，沥水备用 。
2、平底锅淋一点点植物油，把排骨平铺 ， 中小火煎一下 。
3、煎排骨时，准备好姜片、葱段、蒜末、胡萝卜片 。
4、把排骨翻面再煎一会儿，然后把锅子拿到一旁，换上砂锅 。
5、在砂锅内，淋一点点花生油，加入花椒、姜片、葱段、蒜末 ， 轻轻炒香 。
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