###其它资料参考###用料
鸡胸肉（其他部位也可以，但一定要去骨）250克
花生油适量（用来炸鸡块的）
蒜蓉适量
泰式甜辣酱4大勺
青柠汁1勺
盐一小撮
白芝麻1/2茶匙
芫荽叶1/2勺
炸浆
蛋清1个
面粉（过筛）半杯
玉米淀粉1/4杯
清水半杯
花生油1勺
泰式甜辣酱鸡块的做法
把炸浆的所有材料混合拌匀，然后把鸡肉切块后倒入炸浆中拌匀 。腌制大概15分钟左右
在锅中倒入适量的油，加热至冒小泡泡再把火调小，然后把鸡肉放入油锅中炸至金黄色，捞出鸡块 ， 放到铺上油纸的碟子中 。
把锅洗干净后 ， 中火加热，再放入一点油，倒入蒜蓉爆香 。
把鸡肉再倒入锅中翻炒，再加入甜辣酱和青柠汁，炒至每块鸡肉都均匀地过上酱汁，出锅上碟 。
最后洒上芝麻和放上芫荽叶 ， 趁热开动吧！
###其它资料参考###甜辣酱剁椒炒饭的做法步骤
1. 泡椒用清水浸泡，用手挤干水分，再重复一次；午餐肉切小丁
2. 锅中烧热油，倒入泡椒炒香 ， 入玉米粒和豌豆翻炒至变色
3. 倒入米饭 ， 一边翻炒一边用铲子打散 ， 再加入午餐肉丁
4. 加甜辣酱、生抽翻炒均匀，出锅前加少许盐调味 。
小贴士
1、我用的是李锦记泰式甜辣酱，也可以用蒜蓉辣酱来代替，但是一定要是有点甜味的辣椒酱菜好吃 。
2、可以在饭上撒点小菜，小鱼干、榨菜末、萝卜干什么的来调鲜味 。
PS：此菜量为一人份
###其它资料参考###泰式辣酱可乐鸭的常见做法
用料
主料
【泰式甜辣椒酱怎么做菜】鸭腿2个
调料
食盐
鸡精
葱
适量
姜
蒜
料酒
可乐
1瓶
调和油
白糖
泰式辣酱可乐鸭的做法
1.鸭腿洗干净剁块热水灼煮片刻去掉血腥味捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜、切碎葱切段 。
2.姜、蒜爆香油锅，下鸭肉和1茶匙料酒爆炒片刻后加可乐（浸过鸭面）适量的盐 少许鸡精大火煮开后改中小火焖煮10来分钟至鸭肉入味变软快收汁 。
3.倒入泰式甜辣酱，少许砂糖翻炒均匀再焖1分钟左右撒葱段翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###泰式甜辣椒酱炒饭的做法
所有食材切碎，虾仁去虾线洗净
虾仁切小块料酒白胡椒粉腌渍10分钟
鸡蛋炒熟
少许蒜末小火炒香，下入虾仁炒熟备用
锅里重新放少许油 ， 放入剩下的蒜末炒香
按个人口味倒入李锦记甜辣酱炒香（量随意）
所有食材倒入锅里翻炒，加盐、鸡精、生抽、根据个人口味撒入白胡椒粉调味
调好味道加入米饭炒匀即可食用
###其它资料参考###在家的时候我们可以用一些青辣椒，蒜末，酱油，加上花椒还有一些猪油和植物油 ， 花生油等 。我们先把青辣椒洗干净，切成小段 。然后放入油，等油热了之后放入清切好的青辣椒 ， 在放入蒜末翻炒，等香味飘出之后 ， 放入酱油，生抽花椒等配料 。我们可以也可以选用朝天椒，这种辣椒很辣，对于吃不了辣的人来说，可以选用一些不太辣的辣椒，可以根据自己的喜好放入一些其他的佐料，例如花生芝麻，但我比较喜欢吃酸，所以我会选择放一点醋和一些番茄酱 。
一，简单的食材，有不一样的味道作为贵州人，我是比较喜欢吃辣的 ， 所以在家有干的辣椒面，也有一些生的青辣椒，红辣椒，在家里面我们还可以制作一些糟辣，这种糟辣的制作方法也很简单，就是选用上好的红辣椒把他们剁得很碎，然后放入瓷罐里面，让他们自己发酵过一段时间，你会闻到辣椒的那种酸味，可以用来做酸汤，也可以用来炒菜，我最喜欢用来做酸辣土豆丝，既开胃又好吃 。
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