杨梅酵素怎么做用料：
杨梅适量、冰糖适量、柠檬适量
###其它资料参考###1、猕猴桃
硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感 。常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态 。
2、香蕉
外皮颜色完全变黄 ， 同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃 。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的 。带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1~2天就可以吃了 。
3、南国梨
用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机 。南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态 。
4、柿子
如果将生柿子同空气隔绝，其内部会产生乙醛、丙酮等有机物 ， 这些有机物能将溶解于水的单宁质变成难以溶解于水的物质，这样的柿子吃起来就没有涩味 。因此，生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，就可以脱涩，变得又香又甜 。
5、牛油果
如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右 。
参考资料来源：人民网-别太心急了！这5种水果“等等”更好吃
###其它资料参考###可以的 ， 蜂蜜可以和水果做酵素 。
柠檬的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分 ， 此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等 。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用 。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一 。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等 ， 具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效 。
###其它资料参考###用料
红心火龙果500G
白砂糖（也可用红糖 冰糖）500G
凉白开1500G
柠檬若干适量
用快速发酵桶做水果酵素的做法
把火龙果用盐水泡十钟，再用清水洗干净，不用削皮，直接切成小块的，放在称上，称量500G柠檬切片
把水加入到3L的位置 ，放入糖和水果一起搅拌，直到糖完全溶解
这个是全部做好的样子 ， 感觉很状观哈，有苹果 火龙果 猕猴桃 葡萄
这个是第三天的发酵情况，可以很明显的看到有小泡泡啦
这个是第五天，搅拌一下，有没有觉得全是气泡哈，看上去太漂亮了
我是第五天开始装瓶的，酸酸甜甜的 ， 味道棒极了 。如果不喜欢吃太甜的话，可以再放两天，甜味就没有啦 。
小贴士
制作酵素的时候记得一天搅拌两次哈，这次发酵的比较快 ， 装瓶之后最好放冰箱保存，这样就不会继续发酵啦，口感也很好 。
###其它资料参考###步骤一
1.杨梅洗净，晾干，然后再装进洗净晾干的瓶子里
步骤二
2.倒入白糖，放于阴凉处
步骤三
3.过几天开始融化，用干净不沾水的筷子搅拌，有很多泡沫，是在发酵
步骤四
4.已经融化差不多了 ， 融化的进度和当地天气??温度有关
步骤五
5.装小瓶放冰箱，食用的时候，取些兑开水喝
###其它资料参考###用料
蘑菇君(5升机器）1台
十度良品酵素桶1个
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