竹笋的功效有：
1、开胃健脾 。竹笋含有一种白色的含氮物质 ， 构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症
2、宽胸利膈、通肠排便 。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量 ， 促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘 ， 预防肠癌此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率
###其它资料参考###原料：五花肉、笋子、豆瓣酱、花椒、生姜、蒜、小葱 。
第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条 。
第2步、竹笋破开洗净 ， 水开沸后煮2分钟熬出，去涩 。
第3步、姜切片，蒜改成小块儿 。
第4步、豆瓣酱剁碎，太粗了入口不舒服，习惯的可以直接用，我用的是妈妈自己做的豆瓣酱，推荐郫县豆瓣 。
第5步、将五花肉倒锅里 ， 煎至两面金黄，先放肥的再放瘦肉多的，如果比较均匀的肥瘦就可以一起下锅，火不要大 。
第6步、放入煎好的五花肉中翻炒，用的是本地买的农家猪，熬出好多油 ， 倒了一半以后吃面，如果熬不出油，就放菜籽油，先放油，油热放肉，注意火不要大，翻炒的勤点，注意猪皮会爆油 。
第7步、放十余颗花椒翻炒 。
第8步、把肉赶一边，放入豆瓣酱炒香，可以把油捞出 ， 再炒豆瓣酱，我这次懒 。
第9步、翻炒均匀放入酱油少许，上色好看 ， 也可以不放 。
第10步、倒入笋子翻炒 。
第11步、翻炒均匀后加入水，当好与食物齐平即可 。
第12步、放入葱结煮沸后转中小火，盖锅盖 ， 煮预计十分钟的样子，揭盖试一下盐味，加盐，再煮五分钟 ， 根据个人喜好决定肉的硬软 。
文章插图
相关经验推荐
- 茶砖怎么保存
- 薏米红豆炖盅炖多久
- 红酒对心脏的好处是什么呢 红酒对心脏病有好处吗
- 喝红酒对心脏有好处的吗，喝红酒对心脏好不好
- 每天晚上一杯红酒有什么好处呢
- 早晨鸡蛋羹配什么主食
- 银耳大枣汤都煮多久
- 新婚红包祝福的唯美句子 适合新婚红包祝福的唯美句子
- 红粟米有什么功效 吃红粟米有什么好处
- 嘴唇干裂脱皮可以用红霉素软膏吗 这三种情况才可以用，别乱涂！