吃豆腐的时候一定要适量 ， 尤其是对于老年人，还有就是肾病、缺铁性贫血的患者，如果有痛风病、动脉硬化问题存在 ， 那么豆腐也是不适合吃的 。容易导致问题加重 。
豆腐里面是含有大量的异黄酮类植物雌激素，如果说摄入的过多，这时候很自然的就会影响到人体之后雄性激素的量 ， 容易导致我们健康受到影响 。
煎豆腐吃起来的味道不错，而上面介绍的这些煎豆腐做法很不错，本身制作起来不难，同时煎豆腐吃起来的味道以及口感也特别好 ， 因此煎豆腐是值得推荐大家的，而且我们自己制作煎豆腐吃就可以了，味道好的同时对我们健康也有不小的帮助 。
###其它资料参考###1.食材：豆腐数块，食用油适量，甜辣酱适量 。
2.豆腐切成一厘米厚的片，加热平底锅倒入少量食用油 。
3.把豆腐块摆好小火慢煎 。
4.煎至一面焦黄后翻过去煎另一面，用两个刮刀或木铲翻比较好，筷子夹容易碎 。
5.两面都煎好后把豆腐立起来煎侧面，其实侧面不煎也可以 。
6.挤上甜辣酱，很简单很美味 。
###其它资料参考###鱼香煎豆腐
用料
豆腐600g，比较结实的猪绞肉100g左右葱3根姜1大块蒜半头泡椒10个左右郫县豆瓣糖陈醋(放完后尝尝味道进行调整)生抽少许水淀粉少许
做法
1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分
2、锅里放油煎至每面金黄
3、盛出备用
4、姜葱蒜泡椒都切碎
5、锅里加适量油 ， 稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末
6、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油(如果肉比较瘦呢大概不太会吐油，之前放油的时候可以适当多加点儿油)
7、加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子
8、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开
9、把豆腐放进去煮一会儿(也可以盖上锅盖焖一焖)
10、然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀
11、用水淀粉勾芡，关火，加醋 ， 尝味道进行调整，起锅
12、最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦
###其它资料参考###问题一：怎么煎豆腐才好吃！煎豆腐的做法：
1. 先将鸡蛋打在碗里调匀；
2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块；
3. 然后将蛋浆的一半铺在盘上 ， 把豆腐一块块地摆在蛋浆上；
4. 最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上；
5. 锅里放油烧热，轻轻地把豆腐推入锅内，待两面都煎至呈金黄色；
6. 把葱、姜、蒜、花椒水、糖、盐、酱油一齐放入锅内；
7. 添点汤，用慢火将汤耗干即可出锅 。
问题二：怎么煎豆腐好吃，要放什么料？简单的 ， 1.将豆腐切成5毫米的薄片 ， （大小依照自己的习惯，不要过薄就可以了 。）放在盘子，用少许
的盐，腌制，10多分钟 。
2.然后裹上打散鸡蛋就可以下锅煎了 ， 出锅时可放些葱花 。
材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱畅、少许糖 。
做法：锅内加少许油，大火加热 ， 油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入至炒香；然后加入切成小块的豆腐，改小火煮沸，待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁，待芡汁均匀附着后关火起锅，再撒上花椒面 ， 香喷喷的就可以吃了 。
问题三：豆腐要怎样煎才好吃呢?家常豆腐：
主料：豆腐(700克) 猪肉(肥瘦)(100克)
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