四川豆笋要泡多久( 二 )


就产品而言各有各的好处,
传统工艺产品,软绵易入味 。
非传统产品,耐煮,有嚼劲 。
###其它资料参考###豆笋又名腐竹 , 富含多种维生素,凉拌豆笋简单易做,是一道爽口的下酒菜,做零食吃也不错呦 。步骤
1.1.豆笋凉水泡3-4小时后切成6㎝左右的段
2.2.调佐料,蒜蓉 , 油辣椒,盐,味精 , 生抽,老抽,五香粉 , 孜然,耗油 , 香油
3.3.所有的佐料拌匀
【四川豆笋要泡多久】4.4.开水烫一下 , 挤干多余的水
5.5.豆笋放入所有调料 , 拌匀,淋上香油 , 大功告成
###其它资料参考###原料:豆笋250克,冬笋片、冬菇片各25克,香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克,料酒10克、酱油50克 , 精盐、味精、花椒油各适量 。做法:1、豆笋用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水 。切成段 。2、锅内加油 , 烧成八成熟时,放入豆笋炸至呈金黄色 。捞出控净油 。3、炒锅加油,用葱、姜爆锅 , 加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的豆笋,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时 , 淋花椒油出锅装盘即成 。特点:汁浓味厚 。咸香适口 。希望你喜欢!

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