3、将蒸好的肉圆放在盘中，淋上酱油，撤上葱丝和红辣椒丝，浇热油炝出香味即成 。
松花蛋的家庭做法四
材料
皮蛋3粒，青椒半个 ， 胡萝卜半支，生姜2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣 ， 香油，糖，酱油膏，黑胡椒粒
做法
1、油入锅加到8分热，皮蛋切成1/8，均匀沾裹地瓜粉 。裹好粉的皮蛋下锅油炸到皮蛋浮起表面金黄（约1分钟）即可捞起；
2、炒香蒜瓣姜片，下青椒块、胡萝卜片稍煸炒后，下皮蛋 ， 加调味料兜匀，捻黑胡椒装盘 。
###其它资料参考###1、食材：新鲜鸭蛋30个、皮蛋粉750g、茶叶适量、开水150g 。
2、清洗干净鸭蛋 ， 放烤架上晾干，做松花蛋鸭蛋不能有水，容易坏 。
3、泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用 。
4、瓷盆里面皮蛋粉，刚好一包 ， 不能用不锈钢之类的盆子 。
5、分几次往皮蛋粉里倒入茶叶水 。
6、做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均匀的裹一层皮蛋粉泥 。
7、裹好的鸭蛋放塑料袋里面扎紧，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下 。
8、鸭蛋差不多八天成熟 。
###其它资料参考###皮蛋的制作方法：
1、把鸭蛋洗干净待用 。
2、将纯碱和食盐放入小瓷缸中 ， 冲入开水 ， 待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰 ， 当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了，也可以直接购买变蛋粉 。
3、把料灰（可以加入一些稻壳或麦糠）或者变蛋粉均匀地涂在鲜蛋上 。
4、春秋密封存放25天左右 ， 夏天15天左右 ， 冬天30左右就好了 。
松花蛋又称皮蛋、变蛋、彩蛋等，因蛋壳上的图案而得名，香味醇厚，是中国传统的风味蛋制品 。制好的皮蛋，蛋壳容易剥除 ， 蛋白凝固 ， 呈浅绿褐色或茶色的半透明胶冻状，在茶色的蛋白中有松针状的白色结晶或花纹，蛋黄呈半凝固状，蛋黄可明显的分为墨绿、土黄、灰绿、橙黄等不同颜色，蛋黄中有汤心 。
###其它资料参考###主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳 。设备用具缸、盆等 。制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克，白石灰400克 ， 黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克 。先将1500克热水倒入大缸里 ， 把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥 。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个，戴上胶皮手套 ， 用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严 ， 在室温15℃～30℃条件下，贮30～40天即为成品 。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品 。
###其它资料参考###怎样腌制皮蛋的方法如下：
预留食物：新鲜的鸭蛋20个，茶叶1小把，沸水150毫升 ， 皮蛋粉150克；
制作过程：首先，用手抓1把茶叶将其放进在茶具中，添加150毫升的沸水 ， 待将茶叶泡发后过滤一下子，取浓茶水水要，皮蛋粉倒进在一个器皿中；
其次 ， 用过虑好而且放凉的茶叶水分次少量倒进在皮蛋粉中，将其调为面糊状，留意别太稀了，待将其拌和好后静放个钟头，这一全过程中提前准备出要腌制的鸡蛋；
接着，鸭蛋的机壳细心清洗整洁，随后必须将表层的水分完全沥干，随后随身携带胶手套，将没有水的鸡蛋放进在皮蛋粉浆中裹一个圈，必须确保彻底看不见阴囊的情况；
然后 ， 随后提前准备出密闭性好的器皿，将解决好的皮蛋先后放进在器皿中 ， 将外盖封密不可分封好，留意不可以漏汽，随后放进荫凉的地区 ， 夏季类似10天就可以；
相关经验推荐
- 素菜丸子怎么炸
- 孩子厌学家长应该怎么疏导老师 孩子厌学家长应该怎么疏导
- 人参乌龙茶怎么泡
- 高中孩子厌学应该怎么办 高中孩子厌学的原因及解决方法
- 上高中孩子厌学怎么办 高中孩子厌学怎么办 家长应该怎么引导
- 皮蛋熬什么汤
- 皮蛋跟什么菜可以搭配烧
- 猪耳朵应该怎么办好吃
- 青少年沉迷游戏家长应该怎么办
- 青椒皮蛋都放什么调料