要吃更生的或者更熟的调时间就可以
牛排出锅后将tarregon洒上去，你马上会闻到香味出来了，然后按口味加入黑胡椒粉
最后将柠檬汁挤几滴到牛排上
###其它资料参考### 不同的牛排煎的时间不同，而且不同熟度需要的时间也不相同，一般煎牛排是在30秒-5分钟之间 。
煎牛排的时间
比较常见的西冷牛排一般煎30秒就可以了 。西冷牛排是牛背脊上最嫩的肉 ， 风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富 ， 一般西冷牛排四至六分熟口感最好，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。而菲力牛排则一般煎3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以煎菲力牛排最好是三至七分熟 ， 每面只需煎3-5分钟就可以了 。除此之外，煎其它牛排也都是在5分钟以内，否则会使牛排失水过多，变老变硬，口感不理想 。
###其它资料参考###牛排煎几分熟需要几分钟具体如下：
1、一分熟，西冷牛排30秒钟
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。
2、三分熟，菲力牛排3-5分钟
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟 。
3、五分熟，丁骨牛排3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力 ， 一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
4、七分熟，肋眼牛排2-6分钟
肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
###其它资料参考###1-5分钟 。
西冷牛排30秒钟即可；菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟；丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
西餐牛排分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，或者称为一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟 。想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排，当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样，这都是有根据有差别的，根据自己喜欢的熟度来掌握煎的时间 。
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