###其它资料参考###饺子过夜还可以吃吗
饺子只要放到冰箱保存好 ， 过夜还可以吃 。如果是煮熟的饺子，加热蒸一下就可以了，一定要蒸透 。不过这样的缺点是韭菜会变得很烂，口感不好 。最好吃的做法是把它用油煎一下 。会比加热再吃好吃的多 。如果是生馅的，再煮熟就可以了，前一夜最好把饺子放冰箱冷冻 ， 拿出来再煮和新包的口味差不多 。
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煮熟的饺子能放几天
1.室温保存
煮好的饺子如果是在30度以上的室温中保存，由于微生物繁殖比较迅速，一般不能放超过8小时；而20度以下的室温下，能够保存1-2天 。
2.冷藏保存
煮好的饺子放在冰箱的冷藏室保存，能够降低微生物的活性，一般能够保存3-5天，注意要用保鲜膜密封好，避免串味 。
3.冷东保存
冷冻保存的熟饺子能够放1个月左右 ， 但是冷冻之后饺子的味道会变差，因此最好趁饺子新鲜尽早吃点 。
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生饺子常温能放多久
视室温而定，一般夏季室温在30度以上时，包好的饺子一般不能在常温下放超过一天 ， 而在干燥凉爽的秋天，室温在20度以下，饺子放在阴凉通风处，一般保存2-3天 。另外 ， 素馅饺子的保存时间要比荤馅饺子的保存时间长，因为荤馅饺子中的肉类中含有蛋白质，能够为微生物的繁殖提供营养 ， 因为变质速度更快 。
###其它资料参考###一般的饺子,特别是自己包的饺子,在冷冻室大概能放一个多月 。
自己在家包的水饺放冰箱冷藏只能放3天，是因为家里的冰箱冷冻室一般只有零下5度左右，所以是一种缓慢冷冻，这种冷冻方式不能将细菌病毒杀死 ， 所以不能长时间保存，最多3天 。
冷冻食品简介 。
而我们在超市买回来的冷冻食品，它们是在瞬间被相当低的温度冷冻的，可以有效杀死细菌和病毒，所以这些买回来的冷冻食品反而可以保存较长的时间 。
冰箱冷冻保存食物的原则 ， 最好是现买现吃，如果做不到现买现吃，也千万别冻了化、化了冻，反复化和冻 ， 除了蛋白质的变质以外，细菌也在滋生，口感更差 。
冷冻的肉，最好是贴个标签，你什么时候放上 ， 自己都不知道，如果超过一个月的，一定要炖一炖、煮一煮，时间长一点，因为有一些细菌是在低温下繁殖的 。
吃饺子的好处 ， 从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构 。
从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟 ， 可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收 。
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