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蘑菇用什么炒( 三 )

生活百科蘑菇


3、肉片 。
蘑菇和肉片搭配在一起炒也特别好吃，特别是那些肥肉相间的五花肉片 ， 再切好以后加生猪蚝油腌制半小时，再把蘑菇洗净掰成小块 ， 炒锅中放油放葱花再放入肉片，把蘑菇入锅一起翻炒 ， 放入自己喜欢的调味料，炒熟后的蘑菇会特别香，而且肉也不会太油腻 。
4、韭菜 。
蘑菇和韭菜搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要准备150克韭菜把它洗净，切成段状，再准备100克肉末，另外准备300克新鲜蘑菇，把它掰成小块洗净，在炒锅中放食用油加热后放入肉末炒散再放入葱花，随后把蘑菇入锅快速翻炒，在蘑菇炒到八成熟时放入切好的韭菜 ， 再放食用盐炒匀以后直接出锅即可 。
###其它资料参考###蘑菇炒法：
食材准备：
主料：白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克 。
辅料：油25毫升、料酒10毫升、盐4克、生粉1茶匙 。
具体步骤：
1、蘑菇和冬笋洗净 。
2、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片 。
3、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时 。
4、锅内烧开水 。
5、倒入蘑菇和笋片焯水后捞起 。
6、锅内烧油 。
7、油温5分肉，倒入肉片过油至全部变色后捞起 。
8、留油除了猪肉片外，把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀 。
9、再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅 。
10、成品如下 。

###其它资料参考###可以做一道素炒蘑菇，这是以蘑菇为主要食材的家常菜，鲜香味浓，滑嫩适口 。各种食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作这道素炒蘑菇 。
素炒蘑菇的食材：洋葱50g，胡萝卜50g，蘑菇100g，葱、姜、食用油、食用盐、鸡精各适量 。
素炒蘑菇的做法：
1、蘑菇撕成丝状，洗净 。
2、洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝，葱切成丝 。
3、锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱、姜片爆香 。
4、放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝 ， 爆炒，放入适量的食用盐 。
5、翻炒一会儿，放入鸡精即可 。
食用价值：
1、蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克 ， 而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称 。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘 。
2、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要 。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用 。
3、洋葱又名圆葱，是人们餐桌上常见的蔬菜，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用 。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化 。

###其它资料参考###菇类的营养价值很高 ， 很多人也非常喜欢吃 。蘑菇是一种鲜美可口的菌类，含有丰富的蛋白质，有“素中之肉”的美称 。蘑菇性平 ， 味甘温，有强身补虚之功效 。你想了解如何做出可口的炒蘑菇吗?下面是我给你整理的5种炒蘑菇的做法 。
1、韭菜炒蘑菇的做法 炒蘑菇的所需的材料：
蘑菇、韭菜和猪肉糜 。
炒蘑菇的的具体步骤：
1、韭菜去根，和蘑菇一同洗净 。
2、韭菜切成小段，蘑菇切成薄片 。

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