胡萝卜味甘 ， 性平，有补肝、清热解毒、振阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于胃肠不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、儿童营养不良等症状 。胡萝卜中含有大量的维生素 ， 有轻微的发汗作用，能刺激皮肤的新陈代谢 ， 促进血液循环 ， 使皮肤细腻光滑，从而使皮肤颜色红润，对美发健肤有独到的效果 。同时，胡萝卜还适用于皮肤干燥、粗糙，或患有毛发苔藓、黑头粉刺、角质湿疹的人食用 。
###其它资料参考###主料：黑豆100克 ， 鸡爪250克，盐适量
做法：
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透 。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入 ， 先用武火煮沸，撇去浮沫 ， 再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用 。
作为黑豆鸡爪汤的主要食材之一的黑豆，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等 。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等 。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日的功效 。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等食疗价值!
而这道美味的黑豆鸡爪汤的另一大食材鸡爪的营养价值也是颇高的，它含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管 。同时，还具有美容功效 ， 胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹 。鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
###其它资料参考###准备材料：猪脊骨适量、 黑豆适量、陈皮两片、蜜枣两个、鸡爪芋约1.5斤、姜 一块
制作步骤：
1、把鸡爪芋带皮洗干净，也可以去皮
2、猪骨头飞水备用
3、把黑豆，蜜枣洗干净，生姜整块用刀拍一下 ， 陈皮泡开
4、把所有材料放入砂锅里，加入适量凉水，大火烧开后，转小火煲2到3个小时即可
5、出锅前加盐调味即可食用
###其它资料参考###步骤
黑豆花生鸡脚汤的做法步骤11.准备黑豆花生米蜜枣鸡脚猪展骨等材料
黑豆花生鸡脚汤的做法步骤22.把鸡脚指剪去
黑豆花生鸡脚汤的做法步骤33.锅中加水煮开把肉类飞水出血水
黑豆花生鸡脚汤的做法步骤44.黑豆花生米蜜枣洗净，黑豆适当地泡半小时
黑豆花生鸡脚汤的做法步骤55.把所有材料全部倒入煲中
黑豆花生鸡脚汤的做法步骤66.加满水用大火煲开后转小火再煲1个半小时，加盐调味即可 。
###其它资料参考###你好 ， 我是悠悠 。我认为:黑豆鸡汤有益气补血的作用，常喝可以使人脸色红润 ， 是秋冬季节应季的汤水 。通常黑色的食物可以补肾，改善虚弱体质 ， 如黑木耳、黑芝麻等 ， 所以黑豆也不例外，而鸡肉的肉质滑嫩 ， 有补中益气的作用，与黑豆一起煲汤，挺相宜的 。
而我自己煲黑豆鸡汤的话，通常会选用乌鸡煲汤，这样效果会更好 。有时还会加2块何首乌下去，以乌发润发之用 ， 还会加些莲子、红枣、桂圆等，增加汤水风味之余，也能起补气血之用 。现在一起来看看我的做法 。
－黑豆乌鸡汤－
【材料】
乌鸡、黑豆、何首乌、莲子
红枣、桂圆、枸杞子、姜片
【制作步骤】
▼ 1．处理食材： 乌鸡肉斩大块，将脂肪及比较肥腻的鸡皮去掉，这样煲出来的汤水才鲜味不油腻；黑豆、莲子预先浸泡1~2小时 ， 让其吸足水，这样容易煲绵软；红枣切开两半去掉枣核；何首乌、桂圆、枸杞子洗净备用 。
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