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储存茶叶用什么( 二 )

生活百科茶叶


2、瓦罐贮茶法：用牛皮纸或其他较厚实的纸把茶叶包好 ， 茶叶的水分含量不要超过6%，即通常用手捻茶叶易成粉末的含水水平，然后把茶包置于优质陶瓷坛的四周，中间放块状石灰包，石灰包大小视放置茶叶多少而定；用棉花或厚软草纸垫于盖口，减少空气交换 。石灰视吸湿程度一二个月换一次，一般可以保存半年左右 。如一时没有石灰或换石灰麻烦 ， 也可以改用硅胶，当硅胶呈粉红色时取出烘干(即呈绿色)又可再用 。
3、罐贮法：是采用目前市售的各种马口铁听 ， 或是原来放置其他食品或糕点的铁听、箱，最好是有双层铁盖的，这样有更好的防潮性能 。贮藏方法简便 ， 取饮随意，是当前家庭贮茶较流行和常用的方法 。为了能更好地保持听内干燥，可以放入一二小包干燥的硅胶 。将装茶的听罐放置于阴凉处，更能够减缓听内茶叶陈化、劣变的速度 。
###其它资料参考###利用干燥箱保存茶叶最好了 。因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化 。
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茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质 。为使其不变质 ， 一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气 。
日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合 。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可 。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂 。
在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存 。如果保存时间短，需要随时喝 ， 可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的茶叶 ， 想保存一年以上，则应放入冷冻室 。
另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋 。
需要注意的是，从冰箱中取出茶叶后 ， 切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋 ， 然后进行冲泡饮用 。而且最好能在半个月内喝完 。
相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存 。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香 ， 在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度 。
因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存 。普洱茶则最好室温保存 ， 也不必使用干燥剂 。
###其它资料参考###1、铁罐：平时我们可以准备一些密封性比较好的铁罐，当然这些铁罐子的话是不能生锈的 ， 而且是要保持干燥的 。然后将散称回来的茶叶可以直接倒入铁皮罐子当中 ， 把盖子盖好放到阴凉处，这样的话就可以很好的保存的茶叶不会受潮 ， 而且不会容易出现霉变等一些变质的状况发生 。
2、陶瓷罐子：我们可以买一些专门装茶叶的陶瓷罐子，将它洗干净，吹干之后 ， 然后将茶叶倒入到罐子当中，这样的话也可以很好的起到一个隔潮隔热的作用，这样也是便于茶叶的储存 。

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