要开始包粽子啦 可以参考图八
5.以粽叶中间顶端为支点，如果叶子小就用两片，以支点，双手向中间围拢叶子 ， 围成一个圆锥形，底部一定要有重合 ， 不然会漏米
6.放入三分之一的米 ， 用筷子向下捅一捅，使糯米充满底部 。放入肉和咸蛋黄 。再放入糯米，不要放满，距离边上1cm左右 。并将糯米压紧
7.左手捏住粽子 并将粽子塑形成三角形 。右手将多余的叶子盖下来
8.将上面盖下来的叶子 两边多余的叶子折下来 用左手大拇指和食指分别按住 。就会得到一个三角形平面
9.将剩下的叶子沿着三角面平行折过来，捏紧，用绳子绑?。?将多余的边角剪掉即可 。
10.把包好的粽子放在空锅中，放水淹没粽子，大火烧开后 ， 转小火煮3个小时就好啦
包法说起来好像有点复杂，大家可以搜一下包粽子的视频，一看就明了啦 。我也是第一次包 包第一个的时候有点手生 后来就可熟练了，图片里还有赤豆花生粽 。赤豆和花生也要提前一晚浸泡哦 。然后第二天和糯米搅拌均匀就可以包了 。包不同的粽子可以用不同的棉线区分，煮的时候一定要分开煮，不然会串味哦！
文章插图
买的粽子蒸10-15分钟即可 。外面买的粽子一般都是熟粽子 ， 在生产的时候就已经煮熟了，拿到手后只需要将其热透即可，在高温下，10-15分钟就可以彻底热透了 。生粽子不容易熟 ， 加热的过程需要比较久，为了将粽子彻底蒸熟 ， 也为了让粽子的口感更软，将粽子放在蒸锅中蒸一个小时左右是比较恰当的，在粽子煮熟后再焖半个小时风味更佳 。粽子是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体有好处 。
粽子的做法如下，首先处理粽绳，把粽叶和粽丝煮好洗净后，剪去粽叶两头，将粽丝撕成适宜的长短及粗细程度，然后把糯米洗净，涨发好并加入素油 ， 接着开始包粽子，取粽叶后光面朝里 ， 折成漏斗状放入糯米，枣直至填满漏斗，最后把剩下的粽叶折好，用粽绳将粽子捆好即可 。将所有粽子放入高压锅高度不要超过三分之二，加入清水，持平到粽子的高度就可盖盖开煮，煮上大约一小时关火，具体看粽子大小 。煮好的粽子等到自然泄气后就可开盖吃粽子了，吃不完的冷却后冷冻保存即可 。
###其它资料参考###30分钟以上 。
1、自己包的粽子需要蒸更长的时间才会熟 ， 而超市速冻的粽子，需要蒸的时间更少一些 。
2、买到速冻粽子也可以直接放入锅中煮制，水没过粽子，煮20至25分钟就可以煮熟 。
3、另外还需根据自己的粽子大小来调整蒸制时间，较小的粽子可以少蒸一些时间 ， 反之，较大的粽子需要多蒸一些时间 。
在蒸粽子时 ， 需要避免 ， 蒸制时间过短导致的粽子不熟夹生，而影响口感 。所以蒸粽子时应根据参照时间来结合粽子情况适当调整时间 ， 避免影响口感 。
粽子
如果是新鲜的生粽子，用煮的方式比较好；如果是熟粽子，用蒸的方式会比较好 。
粽子是一种味道细腻可口的食物，而且不容易煮熟、煮烂，因此在日常生活中通常是选择用煮的方式来加热生粽子，熟粽子本身就是煮熟了的，只需要加热即可，因此在日常生活中会选择用蒸的方式来加热熟粽子 。
###其它资料参考###1、熟粽子蒸大概15分钟 。
2、熟的粽子只要充分热透即可 ， 蒸的过程中 ， 让粽子均匀受热，过程较缓慢 ， 需加热10~15分钟即可，如果15分钟后还没有热透 ， 可以适当延长加热时间 。粽，即粽籺，俗称粽子 ， 主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成 ， 形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。
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