（2）把牛百叶、萝卜、陈皮放入锅内 ， 加清水适量，武火煮沸后，文火煲至萝卜稔，调味供用 。
###其它资料参考###你好，很高兴为你解答问题！
把牛百叶泡在冷水中就可以了，
天气热每两小时换一次水，
天气冷，四小时换一次水也可以 。
发个一天，发的牛百叶发白发胀 ， 就可以了
如果这个答案能够帮到你 ， 请及时采纳噢，谢谢！
###其它资料参考###一斤干牛百叶能泡十斤湿的 。泡发干牛百叶的方法：将牛百叶清洗干净 。将富磷联加入40度温水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，保温静止30-50分钟就可以 。将牛百叶与富磷联水溶液一起倒入锅内煮到七成熟，再熄火闷2-5小时 ， 就可以出锅，捞入凉水放凉 。
###其它资料参考###步骤一、将鲜牛百叶冲洗干净切成大块，然后放到盆中倒入滚沸的开水浸泡3分钟，并用木棍不停地搅拌 ， 让上面黑皮烫掉，以方便后期漂白 。如果方便的话，可用锋锐的东西使劲刮，这样也可把黑膜刮掉 。
步骤二、把烫好的牛百叶捞出沥干水分，放到砧板上撒适量的盐和白醋 ， 然后使劲揉搓上面的黑膜 ， 并用水冲洗干净 。当然也可加入适量盐、食醋、玉米面一起揉搓15分钟 ， 反复揉搓两次后，上面的黑膜就彻底清除了 。
步骤三、将处理好的牛百叶放到盆中，倒入少量的碱水浸泡一会，然后再用双氧水漂白一下就可以了 。
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