西梅富含糖分和植物酸，有很好的滋补作用，但对胃肠道和血氧也有很大影响 。适当食用可以达到最大的滋补效果 。建议正常人每天吃5次梅干，每天2-3次，糖尿病患者每天1-2次 。很多女性用西梅汁减肥 ， 但这种果汁不能喝太多 。西梅汁含有一定量的防腐剂和大量的植物酸 。喝多了会造成严重的肠胃损伤 。一般可以喝2瓶左右 。建议分开喝，一次喝1杯 。
所有的水果都有独特的香味，西梅也是如此 。西梅闻起来很香，比较成熟新鲜，反之则是未成熟的西梅 。如果有酒味，说明梅干存放时间较长 ， 或者已经变质腐烂 。我们买的西梅比较多的情况下，先挑软的西梅吃，硬的可以放在阴凉通风处，中间要注意观察，有软的尽快吃掉，这样避免因为果子太过成熟导致放坏 。
###其它资料参考###西梅干的制作方法如下：
1、采用新鲜的西梅，用清水洗干净，再用食用盐浸泡2小时，洗干净放入干净的盆中 。
2、洗干净的西梅，去核切成小块 。
3、放入适量的白砂糖（甜度因个人而定），再放入适量的黄冰糖 。我放的相对比较少，甜度对于我来说感觉刚刚好 。
4、搅拌均匀 。
5、放入蒸锅（不要添加任何水）蒸20-30分钟，西梅量少的可以蒸15-20分钟 。
6、蒸熟的西梅，盘内会有多余的西梅汁，可以给宝宝喝，我家宝宝很爱喝 。
7、超级好喝的西梅汁 。
8、把蒸熟的西梅平铺在烤盘上，120度上下火，烤2个小时，中间可以把西梅取出，翻翻面 。
9、这是烤了两个小时的西梅干，从烤箱取出，晾干一会，再放入烤盘，120度上下火，烘烤20-30分钟 。
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