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什么蔬菜适合生吃( 三 )

生活百科黄瓜


4、芹菜 。在家里，芹菜一般是用来调味用的，特别是煮汤的时候 ， 最后撒一把芹菜，味道很清香 。生吃芹菜的话 ， 有利于平肝、清热利湿以及降血压 。把芹菜洗干净后，切成丝，然后用豆腐皮丝和调料一起搅拌均匀后就行 。
5、苦瓜 。大概有不少人都很“嫌弃”苦瓜，独特的味道，真是让人喜欢不起来 。不过呢，苦瓜具有解暑、清热、降火、明目解毒的作用 ， 在夏天食用，效果很不错 。把苦瓜洗干净后，切成薄片，和芹菜段一起加入调味料拌匀后就能食用 。
###其它资料参考### 可以生吃的蔬菜有西红柿、黄瓜、胡萝卜以及生菜，西红柿是喜温的蔬菜，原产于南美洲黄瓜中含有大量的水分，生吃口感更好 。胡萝卜的果肉很脆，生吃比熟吃水分更充足，甜度也更高适量的食用生菜有清火的功效 。
能生吃的四种蔬菜1、西红柿
西红柿是能生吃的蔬菜之一，西红柿又被称为番茄、洋柿子，属于茄科植物，原产于南美洲，适应力很强，我国南北方都有种植 。西红柿是喜温的蔬菜，它对土壤的要求不严 ， 但最适宜在排水性好，含有有机质的土壤中生长 。
2、黄瓜
黄瓜又被称为刺瓜、王瓜，属于葫芦科植物 ， 它的果实中含有大量的水分，很适合生吃 。黄瓜中含有尼克酸、蛋白质、钙以及多种维生素，适量的食用有排毒、防便秘的功效 ， 黄瓜除了可食用外，还有一定的药用价值 。
3、胡萝卜
胡萝卜为十字花科一年生或二年生草本植物，它的果实呈红色，它的果肉很脆 ， 生吃比熟吃水分更充足，甜度也更高 。胡萝卜果肉中含有胡萝卜素、维生素A、槲皮素等多种营养成分 ， 适量的食用有降低血压和胆固醇的功效 。
4、生菜
生菜又被称为叶用莴苣，属于菊科植物，原产于欧洲地中海沿岸，适宜在冷凉的环境中生长，既不耐寒也不耐热，生长适宜温度在15～20度 。生菜中含有抗氧化物、胡萝卜素、膳食纤维等成分 ， 适量的食用有清火的功效 。

###其它资料参考###1、胡萝卜完全可以生吃 ， 要选择非转基因的来吃，胡萝卜生吃不仅可以生津 ， 而且能清洁口腔卫生 。
2、白萝卜 ， 冬吃萝卜，冬天的时候，建议坚持生吃白萝卜，其含水量多有一定的糖分，冬天吃暖胃，提升食欲，也可以通便利尿 。
3、西红柿生吃其达到的效果就是可以美容，对抗氧化，但不能空腹吃，男性吃西红柿能保护前列腺 。
4、大白菜的芯是可以用来生吃的，非常甜，而且一股自然的清香，把大白菜外面的叶 ， 取了后 ， 里面的叶可以生吃，达到排除身体余毒的作用 。
5、在做凉拌菜的时候 ， 放点儿紫包菜，其效果相当好，也可以起到清口的作用 。
###其它资料参考### 哪些蔬菜可以生吃
哪些蔬菜可以生吃 ， 在我们生活中有各式各样的蔬菜，所以有些蔬菜是可以生吃的，有些蔬菜生吃对我们人体会有更大的营养，生吃蔬菜也有很多 ， 以下分享哪些蔬菜可以生吃 。
哪些蔬菜可以生吃11、黄瓜
生吃熟吃皆宜 。生吃甘凉清脆 。可以当水果吃，又可切块、片、丝与各种作料、粉皮、粉丝、熟肉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各种凉菜 。
2、白菜
生吃白菜，如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝等，可获得丰富的维生素C 等，有利于防治消化道溃疡 。
3、萝卜
生吃萝卜不仅能多获得维生素C，还能解油腻、助消化、防癌；熟吃无防癌效果 。生吃萝卜，可糖拌萝卜丝、粉丝拌萝卜丝、削皮后当水果吃，还可把萝卜丁稍加些盐，配上香油做成小菜吃 。

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