紧压茶以黑茶、红茶为原料，并经蒸压工序做成一定形状，如“青砖”、“康砖”、“六堡茶”、“沱茶”、“米砖”等 。
###其它资料参考###功夫茶一般用乌龙茶冲泡 。
传统功夫茶则是用安溪铁观音和武夷岩茶冲泡的，能够将功夫茶本身的色香味发挥到极致，因此用这两种茶来冲泡功夫茶，可以说是最为正宗的 ， 口感也是最诱人的 。除此之外，凤凰单丛、台湾乌龙、东方美人也能将功夫茶泡得有滋有味 。
功夫茶：
潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名 ， 蜚声四海，被尊称为“中国茶道” 。
潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式 ， 既是一种茶艺，也是一种民俗 ， 是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征 。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》 。
潮州茶道是中国古老的传统茶文化中最有代表性的茶道 。潮州工夫茶历史悠久 。中国茶文化盛行于唐朝，潮州工夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮州工夫茶，已有千年历史 。
在潮州当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子 ， 清心身”的意境 。
喝工夫茶是广东潮州人一项日常生活中最平常不过的事了，饭后，或者客人来访，好友相见，都是以一壶茶来陪衬 。
日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于潮州的工夫茶 。
###其它资料参考###茶道即人道，是无形的，是人对茶的一种坚持，一种精神和信仰，通过人的信念来传递 。中国茶道讲究：和静怡真，日本讲究：和静清寂
茶分为两大类：基本茶类和再加工茶类，再加工茶类是指工艺茶，袋泡茶之类的 。
基本茶类分为：绿茶，红茶 ， 黄茶 ， 白茶，黑茶，青茶（乌龙茶），普洱七大类，也有人把普洱归到黑茶类的，普洱和黑茶究竟谁的历史久远一点，众说纷纭 。。
喝法：简单一点的当然是杯泡，个人比较喜好功夫茶，盖碗是百搭泡具（全能型） 。
乌龙适合用紫砂壶来泡：
绿茶用玻璃环宜观赏；
红茶用白瓷壶也可以，夏天可以加柠檬和蜂蜜，冬天可以加牛奶和方糖 。
熟普和黑茶可以泡可以煮，生普只能泡 。
【茶道是用什么茶叶】茶具：功夫茶具包括：茶海——用来承载茶具 ， 泡具（紫砂壶或盖碗）——用来泡茶，公道杯——用来承载茶具，闻香杯——用来闻香，品茗杯——用来品茶 ，
茶道组合：茶勺——用来勺取大罐中的茶叶 ， 茶导——用来拨导茶叶，茶漏——投茶时置于壶口，防止干茶外散，茶针——疏通壶嘴 ， 茶夹——夹杯洗杯 。
另外还有杯托 ， 茶巾 ， 茶盒随手泡 。
注：如果买的是盖碗 ， 会配有一套的公道杯和品茗杯 。=
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###其它资料参考###1、擂茶用的是绿茶，擂茶又名三生汤、客家擂茶，被誉为“中华茶道之孑遗” 。擂茶是汉族传统饮食文化之一，史料记载宋代在中原地区已流行擂茶，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味 。
2、绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。
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