『特点』 绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效 。喜欢辣味的朋友 ， 可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食 。
2） 肉丝炒秋葵
『主料』 黄秋葵250克，猪肉100克
『辅料』 精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉
『制作』
① 将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝，待用 。
② 将猪肉切成丝 ， 加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀，腌片刻待用 。
③ 烧热炒锅 ， 放油，放入腌好的肉丝，炒至散开、转色即盛出待用 。
④ 油锅加热 ， 放入黄秋葵，放少许水、精盐，炒至其转色后放入肉丝炒匀即可 。
『功效』 滋阴润燥、健脾整肠 。特别适合病后体虚及老人食疗之用 。
3） 凉拌秋葵
『主料』 黄秋葵20个（约250克）
『辅料』酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面酱或其它各种调味酱
『制作』 将速冻黄秋葵从冰柜拿出，直接放入开水中烫数分钟熟后捞出，整齐摆入盘中 。根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料，浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用 。
『特点』肉质柔嫩脆爽，入口清香润滑，北方的朋友可能会更喜欢这种吃法 。另外，一些高档酒店和西餐厅将黄秋葵、紫甘蓝、樱桃番茄等拼成五彩色拉也很受欢迎 。
4） 软炸秋葵
『主料』黄秋葵20个（约250克），鸡蛋1个
『辅料』精盐、鸡精、面粉、胡椒粉、淀粉、椒盐
『制作』 在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉 ， 打入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状 。之后把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黄色，捞出放入盘中摆好 。
『特点』 食用时蘸点椒盐或酱料味道会更美！但易上火的朋友要注意自我节制一下哟！
5） 香菇“秋葵”汤
『主料』 黄秋葵150克，香菇、裙带菜若干
『辅料』米汤、精盐、豆酱、鸡精、葱段
『制作』 先将米汤（没有米汤，清水亦可）加葱段、香菇、精盐、鸡精煮开，加入适量豆酱搅拌使其全部化开，之后放入切段的黄秋葵一起煲，最后加裙带菜稍煮即可起锅 。喜欢海鲜的，可以加一两根蟹柳或虾仁 ， 味道更鲜 。
『特点』 香浓鲜润的“伟汤”，益胃润肠 ， 强肾补虚 。喜欢面食的朋友也可以用此汤泡面做成“伟大面汤”！
###其它资料参考###可以把秋葵切片后再焯水，这样 ， 大部分的黏液就会留在水里 。秋葵的做法：
主料：秋葵200克左右 。
辅料：豆瓣酱适量，蒜蓉适量，黑胡椒碎少许 ， 干辣椒少许，鲜酱油少许，葱一根 。
1、把秋葵洗净去蒂 ， 切开 。
2、冷水下锅，煮开 。
3、煮到这个状态就差不多了 。
4、油锅小火烧开 ， 依次放入辅料，拌匀 。
5、浇到已经摆盘的秋葵上 。好吃的秋葵就做好了 。
文章插图
相关经验推荐
- 做冰淇淋什么水果好
- 普洱茶大叶种和小叶种怎么区分
- 秋葵怎么做给一岁宝宝吃
- 做糍粑鱼用什么鱼好
- 豆笋要煮多久
- 一个月来两次月经是怎么回事
- 微信零钱明细怎么删除
- 什么是好的绿茶
- 自我评价怎么写
- 天翼网关怎么设置上网时间段 天翼网关怎么设置上网