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秋葵秋葵怎么做好吃有营养价值( 三 )

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从营养成分上来看，每100g秋葵含膳食纤维4.4g，这高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量 。医生分析，说秋葵可以降糖也是基于它的膳食纤维含量比较高 ， 因为膳食纤维可以降低餐后血糖升高的幅度，降低血胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性 。但是它的作用并没有高到可以代替胰岛素的程度，就膳食纤维的含量来说，辣椒、魔芋也要远远的高于秋葵 。所以说，称秋葵可以治糖尿病实在太夸张 。
而抗癌之说也来源于它的膳食纤维 ， 膳食纤维确实可以结合胆酸，降低胆固醇，膳食纤维通便可以通过及时稀释潜在的有毒物而抑制结肠癌等的发生 。但这只是理论上的说法，要靠吃秋葵达到这个目的，几乎不可能 。因为没有一种蔬菜可以成为灵丹妙药 。医院里给患者排食谱也是考虑到食物的多样性，才少量安排，秋葵并不是什么特殊的食材 。除了膳食纤维含量较高，秋葵的另一个特点就是含钙量高 。每100g秋葵含钙101mg ， 这远远高于其他蔬菜，但再无特别之处了 。有些人认为秋葵富含维生素C也是误传 ， 其实每100g秋葵维C含量只有7.2mg ， 连冬瓜都赶不上 。所以说它只是一种蔬菜而已，每一种蔬菜都有自己的可取之处，也有不足之处 。人们需要摄入丰富的种类，而绝不仅仅是其中的一种 。
问题二：秋葵怎么做好吃又不失营养方法/步骤
1
秋葵青椒炒肉沫-----将秋葵，青椒和肉末准备好 ， 清洗干净 。
2
将洗好的秋葵用水焯一下 。
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把秋葵和青椒切成块，大小适中 。
4
先往锅里倒好油，开中火 。等油热了之后放入肉末 。
5
当肉末炒熟后，先放入青椒后放入秋葵 。
6
炒一段时间后等秋葵和青椒差不多熟了放入盐和酱油 。
7
再翻炒一段时间后即可出锅 。
问题三：秋葵怎么吃最有营养【秋葵做法指导】： 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。
问题四：秋葵怎么吃既营养又美容秋葵的营养价值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果 。
3. 它含有维生素A和β―胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力 。
4. 它富含有锌和硒等微量元素 ， 能增强人体防癌、抗癌 。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用 ， 且能使皮肤美白、细嫩 。
6. 秋葵的钙含量也很丰富 。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高 ， 比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源 。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方 。
8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚 ， 对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉 。
基本食用方法
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。
我一般是凉拌吃 ， 洗一下秋葵，放入已烧开的沸水中烫三分钟，捞出来，用凉水冲一下，再把秋葵斜切，放入盘中，之后放入几滴鲜酱油，一点醋，再放入盐，拌匀 ， 就可以吃美味的凉拌秋葵了！
适合人群与禁忌
一般人群均可食用 。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃 。

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