口小肚大的壶泡什么茶( 四 )





双气孔,透气不透水 , 不闷茶,具有吸附性 , 能把茶汤中的苦和涩吸附,让茶汤滋味更浓,并且使用久后,还能返香,这样的泡茶利器,可以说是实至名归了 。
泡什么茶?
那么紫砂壶这么好,究竟泡什么茶合适呢?什么泥料配什么茶呢?什么器型配什么茶呢?
1、绿茶
相信喝绿茶的壶友还是蛮多的 , 绿茶讲究的就是一个“嫩”字,绿茶作为未经过发酵的茶类,是不适合长时间闷泡的,不然就没有鲜嫩的滋味了 。



所以正常选择紫砂的时候,应选择段泥或是透气性极佳的泥料,这样也会保持绿茶的口感

器型方面,可以选择大口高身的器型,像汉瓦、高石瓢这类器型,口大能够和空气接触的面积更多,易于散热 。
2、乌龙茶(青茶)
乌龙茶属于半发酵茶,像铁观音、大红袍这类,都是属于是高香茶类 。


而对于泥料方面,乌龙茶是极为适合朱泥类等结晶度高的紫砂泥料,因为结晶度高的透气性会稍弱,但是聚香扬香的性能会大大提升 , 但又不失透气性 。

器型方面适合,肚大、口小的圆器,因为乌龙茶茶叶基本呈卷球状,圆器能更好的让茶叶舒展,并且圆形壶壁也能让茶和水在壶内充分的旋转结合,更好的释放茶香 。
3、红茶
红茶属于是全发酵的茶类,像宜兴红茶、祁门红茶、正山小种等等等等,这类茶泥料则是偏向于紫泥和朱泥,泥性温和,并且也能够聚香释放茶本身的口感 , 层次分明 。


器型方面基本是没有要求 , 因为红茶属于是最为适泡紫砂壶的茶类,正常的器型都极为的适合,所以可以根据自己的眼光和喜好去选择 。
4、黑茶、普洱
黑茶、普洱其实喝的壶友还是很多的,像这类茶基本都有着一个特点,就是越放越香,越陈越香 。

为什么要用紫砂壶去冲泡这类茶呢,因为紫砂自带吸附性,能把这类茶的陈味、涩味吸附,让茶汤滋味更醇 。

泥料和器型方面一般是建议紫泥或者底槽清大容量作品,泥性内敛而温和 , 不夺茶香,发茶性极佳,并且大容量能让大叶茶更好的舒展,茶与水充分交融,突出茶的醇厚口感 。
5、黄茶
黄茶算是轻发酵的茶类,像君山银针、蒙顶黄芽和 霍山黄芽 、远安黄茶等等 。


像这类茶其实最佳的是紫泥类的作品,紫泥泥性温和 , 并且透气性和聚香性都极为优良 , 即使闷泡也不会失去茶本身的滋味,能更好的让茶叶散发茶香 。


器型上其实是和乌龙茶的较为相似 , 像思亭、西施、梨形这类都是非常不错的选择 。
6、白茶
白茶喝的壶友还是很多的,白茶在制作时是不需要经过杀青和揉捻的 , 只需要经过文火或者晾晒,这样才使得白茶茶汤黄绿清澈,茶香清醇清淡 。

器型方面建议选择浅口或者是高身筒,如果喝的是新茶,那么扁腹大口的最为合适,如果是老茶,那么一定是高身筒的慢慢发香滋味更浓 。

总结,其实紫砂作品是适用于全部茶类的,而其中当你不知如何选择的话,那么一定是紫泥类的作品 。
紫泥类的适茶性最广,不挑茶,并且泥性极为温和,能更好的和茶进行交合 。
紫先生品鉴官·小助手

###其它资料参考###明炉壶 。
明炉壶,壶身取宣德炉之造型,大口盖投茶便利实用 , 料取陈腐数十年老降坡泥,几泡即润,壶身为四方造型,方中见圆,线条婉转柔和,转折合度,弯嘴胥出,明接耳形把弯曲有致,平肩高颈,子母线压盖设计 , 四方盖,盖顶拱起,圆珠钮亭亭玉立,器型庄重,材质细腻,线条简练 。扁腹壶,或者叫扁仿鼓壶,依壶身矮,壶口大而得名,此壶身线且口大,宜泡绿茶 。

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