###其它资料参考###芹菜叶有安神、抗癌的作用，但血压低或者有过敏症状的人是禁止食用的 。芹菜叶中含有大量的微量元素 ， 能够直接作用与人体的大脑神经 ， 起到安神护脑的作用，适当吃一些芹菜叶，对于缓解烦躁、抑郁等不良情绪有很大的作用，从而减少了神经衰弱以及失眠情况的发生 。
芹菜叶具有很好的防癌抗癌效果 ， 芹菜叶含有大量的膳食纤维，我们吃了芹菜叶之后，膳食纤维会存在人体内，最大的作用就是吸附人体内的毒素，然后随粪便排出体外，具有很好的排毒效果，所以适当吃一些芹菜叶，可以减少人体内癌细胞的产生，降低患癌概率 。
扩展资料：
相较于芹菜梗，芹菜叶的膳食纤维没有那么粗糙，能调节肠道，适合胃肠道不适的人群食用 。此外，芹菜叶含有丰富的β胡萝卜素 ， 除了在体内可以转化成维生素A保护视力、提高抵抗力外，还有很好的抗氧化作用，是难得的美肤食材 。
而且深绿色芹菜中B族维生素含量丰富，芹菜可以预防口腔溃疡、提高新陈代谢水平 。
参考资料来源：人民网——芹菜叶有毒不能吃吗？ 四类人群不宜食用
参考资料来源：人民网——芹菜叶 调节肠道
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