羊油能做什么吃的( 三 ) _茄子

三、羊油炒菜
羊油炒菜也比较好吃，再用羊油炒菜的时候最好搭配适量的辣椒，这样会让炒好后的菜特别香，而且没有羊油的膻味，平时做尖椒土豆丝的时候就可以用羊油炒，在做的时候把青椒和红辣椒全部切成丝状，土豆也切成丝状，在锅中放适量的羊油加热后，放入花椒炒香，再放入红辣椒炒出香味，随后把青椒丝和土豆丝一起入锅翻炒，炒匀后放适量生抽和米醋，再放适量食用盐调味，用大火快速炒熟就能出锅。