排骨牛肉怎么做好吃又简单( 三 )


2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大 , 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力 , 促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3.牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低 , 牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 , 产生支链氨基酸,是对增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
4.牛肉含钾和蛋白质:钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。
###其它资料参考###食材:牛排骨1000g、胡萝卜500g、圣女果10个、西芹1根、蒜苗少许、西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香叶1片、丁香4个、生姜1块 。
方法:
1、首先牛排骨清洗干净泡水半小时,然后再次清洗干净 , 放在架子上控干水分 。
2、这个时间备好炖肉的香料:西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香味1片、丁香4个、生姜1块 。土豆胡萝卜切大块 。还有配料圣女果10个、西芹切丁、蒜苗切碎 。
3、如果牛排骨上有过多的肥油,就将其切下来 , 用小火炼出油脂 。
4、用大火将牛排骨炒至微上色时下香料:西红柿、洋葱、红枣、香叶、丁香、生姜 。
5、香料炒出香味,西红柿炒出汁时加水和老抽,翻炒匀 。
6、然后转入高压锅,设置排骨档加压,解压后,肉就非常的烂了 。
【排骨牛肉怎么做好吃又简单】7、再将牛肉转回到炒锅,加胡萝卜和土豆炖到熟透;放圣女果和西芹,盖锅炖2-3分钟至圣女果变软;起锅前撒一把蒜苗 。

排骨牛肉怎么做好吃又简单

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