暖瓶泡辽参怎么泡发( 二 )


5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次 , 直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用 。
这种方法口感比较好
###其它资料参考###1、清水泡洗几遍,每次泡到水脏后,轻轻搓洗,将水倒掉,换上新水 , 继续泡,重复3-4遍 , 共用时约几个小时 。
2、初步处理好的海参最后清洗干净后放入热水保温瓶,倒入50-60度的热水,盖紧盖子,泡12-18个小时,之后将海参倒出来清洗干净 。
3、处理海参:取一只海参,用刀或剪从开口处横剖到头,剖开海参的肚子,可以看见海参的肠(竖向一条条的) , 肠底部还附着一层皮儿,以及头部还有口器,口器先摘除不要 。
4、将海参的肠和底部的一层皮都撕掉 , 撕下来不要扔掉,这些也可以吃 。要注意的是 , 肠容易撕,底下这层皮如果海参质量不好或泡的时间不够 , 会不太容易撕掉,但不容易撕也要一点点抠下来,不然会影响后续的泡发的 。
5、全部处理好的海参,以及撕下来的肠和皮儿,这些都留着,可以吃的 。
6、将上面处理好的海参,以及,肠和皮儿,一起放入洗干净的保温热水瓶 , 倒入90度的开水,盖紧盖子,最后泡一夜(至少12小时) 。
7、取出泡好的海参,凉透 。
8、装入瓶子或保鲜盒,放进冰箱冷藏保存,随吃随取,一个星期没问题 。
###其它资料参考###可以,我就是这样做的 。具体步骤如下:1、纯净水泡发一天,中间记得换水至少一次,根据室温来定,室温越高越要多换水!2、用剪刀剪开、去掉内脏,清洗干净后放入保温壶中,加入沸水,末过海参 , 然后密封10个小时,倒出过凉水,放入保鲜盒中,加入纯净水密封保存于冰箱中冷藏 , 若3、5天吃不完需冷冻保存!
记住,不能泡发的时间太长 , 会没有嚼劲!
###其它资料参考###先把海参放到一个干净,保证没油的盆里,用凉水泡12小时后,从中间剖开 , 去掉里面的赃物,洗净 , 放到暖水瓶中,倒入刚烧开的热水,别太满 , 留5公分左右的空隙,盖盖,约8小时后即可食用 , 时间可根据海参大小作调整 。

暖瓶泡辽参怎么泡发

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