###其它资料参考###密封好3天后即可食用 。腌黄瓜具体做法如下：
准备材料：黄瓜 1000克、盐 少许、尖椒 少许、大蒜 少许、姜 少许、白糖 少许、白酒 少许、鸡精 少许、生抽 少许、老抽 少许、白胡椒粉 少许、花椒 少许 。
1、首先把准备好的黄瓜切好，放入盆中，撒上盐腌制180分钟 。
2、180分钟后把水分挤出 ， 放一旁晾干 。
3、把辣椒切好，放一旁备用 。
4、准备好的大蒜和姜切好，放一旁备用 。
5、然后往锅里放入准备好的生抽 ， 老抽和花椒，使用大火煮开，煮开后关火放凉 。
6、盆中放入黄瓜 ， 尖椒，大蒜，姜，白酒，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽还有生抽 ， 使用工具搅拌均匀，静置30分钟 。
7、把食材放入瓶子密封，放冰箱3天，取出后即可食用 。
###其它资料参考###拌黄瓜干咸菜的做法
1.黄瓜干提前泡上
2.泡软后，反复清洗，然后挤干
3.准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油
4.黄瓜里面加适量的盐 ， 鸡精，生抽 ， 然后加一勺鱼香酱
5.加熟芝麻
6.搅拌均匀，腌制10分钟，入味就可以了 。
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