搅拌均匀；
10.
再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料；
11.
搅拌均匀，
熬制合适的浓稠程度；
12.
盛出来放入碗中，
表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可 。
13
一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了 。
###其它资料参考###材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣 ， 青蒜1棵 ， 高汤适量，油，生抽，生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅 ， 爆香蒜头
3.倒入
胡萝卜片
翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花 ， 翻炒均匀
6.倒入黑木耳，翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
8.加入少许清水 ， 盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜 ， 翻炒均匀即可
###其它资料参考###用料
鸡蛋1个
西红柿1个
菜花1颗
葱切沫
姜切沫
面粉小半碗
奶汤菜花的做法
菜花一颗 掰成小块
泡入盐水清洗
西红柿洗净切小块
鸡蛋打碎备用
面粉备用
葱姜切末
锅内下油 （放了一个八角提味）
油热，下葱姜末，接着放入面粉炒香（面粉变金黄）
缓缓倒入水，翻炒，水开后加菜花
菜花半熟后加入西红柿和鸡蛋搅匀，加盐和鸡精焖一小会儿（喜欢甜味的也可以加点糖），即可出锅
###其它资料参考###食材
花菜380克
猪肉75克
油适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
洋葱适量
葱花适量
步骤
1
花菜在水中浸泡半小时左右 。
2
猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片 。
3
花菜洗净后沥干水分 。
4
花菜切末待用 。
5
热锅下油后加放肥肉炸出猪油 。
6
加放洋葱爆香 。
7
加放猪肉片煸炒片刻 。
8
加放花菜末炒拌一下 。
9
加放料酒炒香 。
10
加放盐调味 。
11
加放酱油炒拌入味 。
12
加放适量清水烧开 。
13
出锅装盘撒上葱花即可 。
###其它资料参考###主料： 虾米 50克 菜花 500克
调料： 料酒 25克 盐 10克 味精 2克 胡椒粉 1克 大葱 10克 姜 10克 鸡油 15克 各适量
金钩菜花汤的做法：
1.菜花切去梗和叶，切成2厘米大的颗；葱白切段，余下的葱和姜拍破 。
2.虾米选去杂质，洗一遍后用冷水泡上 。
3.将虾米、料酒、拍破的葱、姜和鸡汤1000毫升在沙锅中烧开 ， 再放入菜花，移用小火炖5分钟即烂 ， 加入味精和盐 ， 调好味，装入汤盅内再撒上胡椒粉和葱段，放上鸡油即成 。
更多金钩菜花汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jingoucaihuatang
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