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铁观音属于什么茶是绿茶吗( 二 )

生活百科铁观音


###其它资料参考###铁观音不属于绿茶，铁观音是属于青茶类别的，就是常说的乌龙茶 。
根据《中国茶经》了解到，我国的茶叶主要分为两大类 ， 一类是基本茶类，另一类是再加工茶类 。而绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中 。铁观音与绿茶是并列的两种茶类别，没有隶属关系 。
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绿茶基本工序就茶青(鲜叶)——杀青——揉捻——干燥，铁观音基本工序茶青(鲜叶)——做青——杀青——揉捻——干燥另外就是杀青方式不同，绿茶的杀青方式可以分为炒、烘、晒、凉而铁观音按照杀青的时间不同分为：正味、肖青、脱酸 。
隶属青茶的铁观音是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶类 ， 绿茶又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成 。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶 ， 绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点 。
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乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味 ， 有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉 。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面 。在日本被称之为美容茶，健美茶 。
###其它资料参考###铁观音不属于绿茶 ， 铁观音是属于青茶类别的，就是常说的乌龙茶 。
根据《中国茶经》了解到，我国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类，另一类是再加工茶类 。而绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中 。铁观音与绿茶是并列的两种茶类别，没有隶属关系 。
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绿茶基本工序就茶青(鲜叶)——杀青——揉捻——干燥，铁观音基本工序茶青(鲜叶)——做青——杀青——揉捻——干燥另外就是杀青方式不同 ， 绿茶的杀青方式可以分为炒、烘、晒、凉而铁观音按照杀青的时间不同分为：正味、肖青、脱酸 。
隶属青茶的铁观音是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶类，绿茶又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成 。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点 。
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乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间 ， 既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉 。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面 。在日本被称之为美容茶，健美茶 。

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