注意：
1：馅心打入高鲜汤时不要一次加太多 。
2：提褶时在细，均匀 。
3：蒸制不宜过火 。
19、春饼
原料：面粉500克，开水300克，色拉油 。
制法：将面粉倒在面板上，开成环形面窝，用开水将盐水将溶化，倒入面窝中，汤成雪花状晾凉揉至成面团(稍饧) 。
做法：将面团搓成长条形下50克3个面剂，按扁擀成圆皮再刷上色拉油另取一片重叠在上面，再刷色拉油，再重叠一片这样可入4-5片即成，然后在用面仗擀成盘口大小的圆型饼坯用平锅或电饼锅烙至成熟即可 。
特点：层次分明有香味 。
注意：炉温为180度，锅底不能放油，不能擀太薄 。
20、老式筋饼
原料：面粉500克，盐少许 。
1：面粉500克，温水6，7两再加少许盐，和成面团 ， 揉到面光 ， 手光，盆光为止 。
2：另外和一块软酥(用面，油和成)待用 。
3：半斤面团，将面擀成长方开形面饼，叠成四折，再盘成圆盘形 。
4：锅烧热，在案板上擀成中间厚边薄面饼，边擀边拉形成薄饼 。
5：锅七，八分热，将饼放入锅中，成金黄色即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 梦到冰箱什么意思，梦到了冰箱
- 梦到生病是什么意思，梦到生病是什么意思解梦
- 梦到奔跑什么意思 梦到奔跑什么意思周公解梦
- 马肉不能与什么一起吃
- 什么茶可以做奶茶
- 芒果可以切成什么花样
- 红茶对女人有什么好处
- 面条放什么菜
- 木耳炖排骨怎么做好吃又营养
- 2月3日是什么星座 2月3日的星座