黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶 。
关于黑茶茶叶粗老的问题
茶梗中含有丰富的内含物质 ， 成熟之叶尽管有些苦涩，但整枝内含成分并不比幼嫩的一芽一二叶低 。且根据茶学专家的研究 ， 采摘的嫩梗其中含有大量的氨基酸(主要是茶氨酸)、香气物质、茶多糖，其含量远大于茶叶中的含量 。另外，茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所以要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶 。
###其它资料参考###黑茶因为是经过发酵的 ， 所以喝起来有点苦 。
黑茶 ， 因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。
茶在顺应社会需求的同时，演绎出很多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一莳植物渐渐过渡到品其喷鼻、怡其韵的虚实把玩圣物 。外洋饮用正统的“中国茶”肯定是用熬煮的方式，俗称“烹茶”这也是“茶”传到外洋留下的印迹 。
在藏区，因为恶劣的天然情况和人体必需的要求，千百年来一向连结着陈腐的吃茶品茗风俗，即先把茶熬煮过再饮用，不但口感神韵更佳，颠末熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功效就更为凸起，只能令别的冲泡饮用类的茶感受到
黑茶的熬煮其实很简略，待水温加热到开，放入适量黑茶此时勿需加壶盖，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟 ， 滤渣后即可饮用 。
因为黑茶的陈、醇特点，发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇喷鼻 ， 尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵历程更充实，保健感化代价和口感更佳、更光滑，汤色也更美丽透红 。
###其它资料参考###黑砖茶如果是新茶，头几泡有点苦涩很正常，泡到后面是会减少的 。如果是老茶，基本上就没什么苦涩味了 。
饮用方法
清饮法
烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯 ， 冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜 ， 沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目 。
泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯 ， 也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20——30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶特有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了 。
调用法
奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20，煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网去茶渣即成 。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁 。
【黑茶为什么喝觉得发涩】菊花茯茶：将茯茶以茶水比1：20的量投入壶中，煮10分钟后 ， 将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节 ， 可待冷却后稍冰冻再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品 。
相关经验推荐
- 喝茶的水温怎么控制
- 武夷山茶博会效果怎么样
- 怎么才能找到茶道培训学校
- 不想在让别人倒茶了杯子怎么放
- 喝绿茶应在什么时间喝
- 西安茶肆卖的茶怎么样
- 绿茶怎么炼成
- 吃了榴莲可以喝水吗 吃榴莲为什么尿多
- 茶为什么利尿
- 熟茶茶底怎么样算好