减肥期间是可以适度的吃意大利面的，但所吃的意大利面不建议加入太多的酱，以及其他高热量的配料 。首先意大利面能够减肥主要是因为意大利面含有粗纤维，能使人产生饱腹感 ， 减少其他高热量食物的摄入 。其次意大利面的原料是粗粮，粗粮中还含有纤维素，可以有效的促进人体肠道的蠕动，帮助人体消化，利于人体的通便排毒 。
意面是主食一个知名健身管理顾问张展晖在他写的《掌控》一本书中写到主食一个握拳大的量就可以了！并且把主食排在喝汤、蔬菜、肉类的最后面吃 。这样会使身体在不缺少蛋白质增加肌肉的同时还能实现减肥效果 。大家试试看吧！根据外电报导 ， 英国营养师建议，冷掉的意大利面可以吃得很享“瘦”，有助于体重控管，更适合糖尿病患者稳定血糖胰岛素 。
意面虽然蛋白含量高，但是热量相对也太高，不建议过多食用 。还是推荐馒头，米饭，小米粥，红薯等相对热量不高作为减肥期间的主食 。意面虽然热量高 ， 但是比起米面馒头这些主食，相对来说热量还是比较低的，除饮食控制之外还需要注意锻炼身体，每天所摄取的热量低于每天所消耗的热量 。这个量不好把控的 ， 饮食关键还是在于饮食结构，营养搭配合理 ， 不要死抠热量 。
意大利面中的血糖指数确实很低，但意大利面食含有的热量是大米的3倍，即100克大米产生116卡路里，而100克面食富含351卡路里，因此，意大利面食的热量比大米高！需要出门工作的，还是要吃好早饭和午饭的，你得先保证你一天得正常工作，但是午餐建议你多吃肉，少吃主食 。
###其它资料参考###意大利面食的GI值低于一些杂粮面包，燕麦片，苹果，橘子，甘薯，甜玉米，扁豆，鹰嘴豆，牛奶和腰果 。高GI食品包括一些白面包，玉米片 ， 茉莉花米，土豆，西瓜和米饼 。从表中我们清楚的看到，意面（通心粉）、大米、小麦的能量几乎相当而蛋白质、脂肪、碳水化合物这些三大产能营养素中 ， 意面的蛋白质和碳水化合物含量稍稍多了一点，但脂肪含量远低于大米 。
由于意面中含有更多的膳食纤维，而膳食纤维是一种无法被肠胃消化的物质 ， 所以，比起普通面条，意面的消化更不容易，能够在胃里停留更长时间，因此有很好的饱腹效果 。另外 ， 丰富的膳食纤维意大利面有很多种做法 ， 最减肥的还是不加奶酪的海鲜面或者西红柿面 。冷水加点盐放进意大利面煮到稍微有点硬心 ， 小西红柿（一定要小的）切末，蒜切末，洋葱切末，锅里倒入适量橄榄油，减肥就是一个消耗大于摄入的模式，就是热量差，不管吃什么都是能量，你有能力把这些能量消耗掉，就可以达到减肥的目的，最简单的例子，重体力劳动者的饭量可是普通人的好几倍 。
从理论上来讲，减肥的时候没有什么绝对的“能吃”或“不能吃”，如果能保证摄入小于消耗，在控制量的前提下，适当吃一些高热量的东西也没关系（当然要保证总体饮食干净） 。
减肥期间面食是可以吃的，只不过要少量而已，其实减肥期间最主要的还是在于运动，少食多餐，不要暴饮暴食就可以了，明智地选择你要用的意大利面最好是全麦意大利面，某些意面酱汁热量较高，减肥时需注意选择低热量的酱汁，再加上添加更多的蔬菜来帮助你感到饱，这样你就不会吃的太多 。
###其它资料参考###意面更多的是快碳，人体代谢也需要能量，适当摄入有助于身体代谢
意面并不是最合适的 ， 能量密度太高，相对于中国人的食谱，荞麦比较合适，饱腹感更强
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