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###其它资料参考###咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；然后切成丝备用；把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；
热油锅，下蒜末和辣椒炒香；下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味 ， 最后撒葱花即可！
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌制一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存 。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等 。
闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆 ， 香醇爽口 ， 风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市?。闶芎Ｄ谕獬比说那囗?。
潮汕咸菜的主要产地汕头的仁和街、鮀浦、莲上、湾头、地都，坝头等乡镇作为潮汕三宝之一的潮汕咸菜 ， 潮汕咸菜也是潮汕海内外上千万侨胞的思乡之物，过年送礼必备 。
###其它资料参考###步骤
青椒炒咸菜的做法步骤11.咸菜疙瘩切丝，用水泡一会儿
青椒炒咸菜的做法步骤22.精肉切丝
青椒炒咸菜的做法步骤33.青椒切丝
青椒炒咸菜的做法步骤44.坐锅，放油，爆香蒜末
青椒炒咸菜的做法步骤55.倒入肉丝，翻炒至熟
青椒炒咸菜的做法步骤66.倒入咸菜丝，继续翻炒
青椒炒咸菜的做法步骤77.放酱油 ， 翻炒几下
青椒炒咸菜的做法步骤88.倒入青椒丝，继续翻炒
青椒炒咸菜的做法步骤99.放醋、鸡精,翻几下出锅
青椒炒咸菜的做法步骤1010.装盘
###其它资料参考###主料
咸菜200g
调料
白糖适量、调和油适量
炒咸菜丝步骤1
咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水
步骤2
然后切成丝备用
步骤3
把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐
步骤4
热油锅，下蒜末和辣椒炒香
步骤5
下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可！
文章插图
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