芦笋细细嫩嫩的，滚刀切成小细段 ， 和虾仁搭在一起，那叫一个鲜美多汁 。
1、准备500克芦笋 ， 250克虾仁，肉馅500克 。
【虾仁配什么饺子】2、肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时 ， 芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里 。再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀 ， 再加适量盐拌匀，就可以包饺子了 。
###其它资料参考###虾仁跟玉米、香菇、鸡蛋、猪肉韭菜、黄瓜鸡蛋、冬瓜、胡萝卜、豆腐等包饺子好吃 。
一、虾仁和什么包饺子好吃
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳 。剥壳后的纯虾肉即为虾仁 。虾仁菜肴因为清淡爽口 ， 易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎 。
1、玉米虾仁馅
玉米的甜糯和虾滑的Q弹完美结合 ， 入口Q弹顺滑，如果只能吃一种口味的饺子的话我一定会选择玉米虾仁馅 。
2、香菇虾仁馅
香菇虾仁饺子以虾仁、香菇、木耳、红薯粉丝、葱姜蒜末、八角、花椒等制作而成，口感独特，回味无穷 。
3、虾仁鸡蛋馅
虾仁鸡蛋饺子馅是一道由葱、姜、大虾、鸡蛋等做成的美食，可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，很特别的味道 。
二、虾仁的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 ， 虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 ， 另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 ， 虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
###其它资料参考###1、一般用猪肉、韭菜与之搭配，味道更加鲜美 。更能衬托出虾的鲜 。
2、虾肉可同肉一起绞成肉泥；也可以先调好韭菜肉馅 ， 在包的时候，里面放入一只大虾，吃起来会非常过瘾 。
3、韭菜与海鲜非常搭，会让海鲜吃起来更鲜 ， 更好吃 。除了搭配在大虾饺子里，一般也会拿来炒鱿鱼、八带等海鲜 。也会在包鲅鱼饺子的时候加入韭菜调味 。
4、除了放韭菜 ， 在大虾饺子中放入木耳、干香菇等菌类，也是非常好吃的 。
###其它资料参考###虾仁可以配韭菜、木耳、胡萝卜、小白菜、莲藕、蘑菇等蔬菜包饺子 ， 还可以添加适量的猪肉碎末、鸡蛋碎等 。用虾仁包饺子，可以使用新鲜的虾，也可以购买冰冻虾仁 。
虾仁配什么蔬菜包饺子
虾仁饺子的原材料可以是虾仁、肉末、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、味精、食盐等 。
用虾仁做饺子馅儿，需要将虾线剔除，否则不仅不卫生 ， 还会影响口感 。
虾仁最好是加入葱、姜、料酒、盐、味精等腌制15分钟左右，这样虾仁会更有味道 。
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