辣椒炖茄子怎么做好吃视频教程 _茄子

茄子炖辣椒的做法？

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茄子辣椒的做法如下：
1、茄子清洗干净，去掉底部茄子柄，先斜着切成片，再切成丝，因为是拌面条，所以切得稍微细一点更入味。
2、辣椒清洗干净，去部分辣椒籽，因为太辣了，能吃辣的可以不用去哈，再改刀切成丝。
3、猪肉选用的是里脊肉，很嫩，适合炒着吃，切成丝后放淀粉和料酒，用手抓匀备用。
4、大蒜切片，锅油热后放入大蒜片爆香。
5、先放入猪肉丝翻炒至变色，再倒入茄子翻炒。
6、炒一会儿，等茄子变软了，再加入酱油翻炒均匀，加入辣椒翻炒均匀，直辣椒变绿稍微变软一点加入少许盐出锅。辣椒不要炒得太久，变太软就不好吃了，当然太生也不入味啊。

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主料茄子250克辣椒250克辅料盐5克糖5克食用油50克
步骤
茄子炖辣椒的做法步骤11.把辣椒切成片
茄子炖辣椒的做法步骤22.把茄子也切成片
茄子炖辣椒的做法步骤33.起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟
茄子炖辣椒的做法步骤44.另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下
茄子炖辣椒的做法步骤55.炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟
茄子炖辣椒的做法步骤66.然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可
###其它资料参考###青椒烧茄子怎么做
主要材料：四季豆 (适当) 辣椒 (适当)
调味品：油 (适当) 姜 (适当) 蒜 (适当) 麻椒 (适当) 老干妈辣椒酱辣酱 (适当)
生抽酱油 (适当) 醋 (适当) 白砂糖 (适当) 盐 (适当) 木薯淀粉 (适当)
流程：
1 辣椒和四季豆清洗预留。
2 辣椒切片，四季豆切滚刀块用盐腌起来，葱姜切末，生抽酱油、醋、白砂糖和木薯淀粉放水调为料汁。
3 锅烧热，下稍多的油，将四季豆排出不必要的水份入锅炸软掉色，盛出。
4 余油，先炒香麻椒和葱姜末，再下老干妈辣椒酱辣酱炒成辣椒油。
5 下青椒炒至断生。
6 下炸好的茄子炒匀。
7 淋入调准的料汁，文火咕噜一会。
8 稍大打火，炒糖色起锅。
根据上边的详细介绍想来大伙儿一定也都知道怎样作出色香味俱全辣椒烧茄子，辣椒烧茄子原材料简易四季普遍，并且美味可口营养丰富，大家都把辣椒烧茄子做为一道家常小炒做吧。
###其它资料参考###1、将茄子洗净切成片备用。
2、将辣椒洗净切成丝备用。
3、将大蒜去皮切好备用。
4、在锅中放入适量油。
5、将茄子放入锅中。
6、一面煎好后，翻面再煎另外一面。
7、两面都煎好后，加入适量食盐。
8、加入切好的青椒和大蒜。
9、迅速翻炒一会。
10、加入适量酱油。
11、翻炒均匀。
12、加入适量水焖一会。
13、加入适量鸡精。
14、起锅，美味的辣椒炖茄子就做好了。
###其它资料参考###材料
主料：茄子250g，辣椒250g
辅料：盐5克，糖5克，食用油50克
做法
1、把辣椒切成片。
2、把茄子也切成片。
3、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。
4、另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下。
5、炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟。
6、然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可。
###其它资料参考###其实现在很多的人都懂得去享受属于自己的生活，也知道要吃一些养生的食物，比如说新鲜的蔬菜，但是却又克制不住自己的去吃辣椒，所以就有了茄子辣椒这道菜，下面我们就一起来了解一下茄子辣椒的做法大全。