小贴士
请大家仔细看好我所写的菜谱每一步！
必须是海天的一品鲜酱油?。?
首先感谢大家喜欢这个菜谱 ， 当然也有留言说要来打我的
###其它资料参考###鸭脚
卤酱
图集
概述
典型做法
做法大全
好搜百科卤鸭脚是一道汉族风味名吃，属于闽菜系或粤菜系 。将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位 。然后过沸水后捞出，晾干备用 。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出 。炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香 。倒入卤水煮沸在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可 。
典型做法
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鸭脚清水洗净
放少量白酒，茴香，桂皮去腥，放高压锅压 ， 上汽后3分钟关火
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