###其它资料参考###鳝鱼（Monopterus albus），又名黄鳝 ， 属于合鳃鱼科，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多 ， 产期在6～10月，以6～8月所产的最肥 。味鲜肉美，刺少肉厚，营养丰富 ， 气血双补，使用价值与药用价值都很高 。鳝鱼体型似蛇，圆筒状 。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护层，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点 ， 各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺 。
中文学名
鳝鱼
目
合鳃鱼目
拉丁学名
Monopterus albus
别称
黄鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼
科
合鳃鱼科
亚科
黄鳝亚科
界
动物界
门
脊索动物门
属
黄鳝属
亚门
脊椎动物亚门
纲
辐鳍纲
种
黄鳝
分布区域
亚洲东南部 ， 中国、朝鲜西部、日本南部、菲律宾、爪哇及缅甸 。
生活栖息环境
河道、湖泊、沟渠及稻田中
产期
6～10月
###其它资料参考###鳝鱼（Monopterus albus）属合鳃鱼目 ， 合鳃鱼科，黄鳝属 。亦称黄鳝、_鱼、罗鳝、蛇鱼，英文名：Ricefield eel。合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的统称 。与真正的鳗鲡目(Anguilliformes)无亲缘关系 ， 而与鲈形目(Perciformes)近缘 。产于热带淡水或咸淡水水域 。体长约20.70公分，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔 。一些种类的鳃本身很?。揽客ü聿炕虺Φ酿つの氲难踅泻粑?。在东方是有价值的食用鱼类，往往蓄养于池塘或稻田中 。
黄鳝生活习性：
(一)洞穴性(栖息) 。鳝鱼是生活在淡水中的底栖鱼类 ， 要求生活环境相对稳定，喜欢在光线较暗、水温差小、人为干扰少的地方栖息 。喜欢栖息在松软且腐殖质多的浅水和静水淤泥中，离地面约30厘米营居生活 。鳝鱼喜
洞栖息 ， 直接钻洞而不把土往外排，洞穴有二个甚至多个洞口，另有一个专供繁殖的叫繁殖洞，更宽大和隐蔽 。鳝鱼的穴居性随温度、水位变化而变化，而且不同区域和不同规格的鳝鱼穴居性也不同 。
无论采取哪种养殖法，如网箱、庭院、工厂化养殖和有土或无土养殖，养殖水位都宜浅 ， 并设置鱼巢或种养水草 。实验发现，鳝鱼无巢虽吃得多 ， 但运动量大，能量消耗多；有巢则反之，因而最好采取半遮荫式的健康养殖 ， 使鳝鱼吃得多消耗少从而快速增肥，提高养殖效率 。
(二)性逆转性 。鳝具有性逆转性 ， 一生中先雌后雄 。从胚胎至性成熟期，即鳝鱼1--2冬龄 ， 体长30厘米以下者一般为雌性 。雌鳝产卵后，进入雌雄间体期，这时鳝鱼无繁殖能力，并且性别较难鉴别 。随着年龄和体长的增加，雌性卵巢也逐渐变为精巢，过渡到雄性 。鳝鱼体长在50厘米以上者一般为雄性，而且终生为雄性 。
鳝鱼的性逆性受营养的影响，食物匮乏时性逆转提前 。在雌鳝繁殖期应投喂高热量、高蛋白质、高维生素的饲料，这样有利于鳝鱼繁殖和生长 。因为雄鳝生长速度是雌鳝的2倍以上，所以，必要时使鳝鱼雄性化而越过繁殖期，可以增加经济效益 。
###其它资料参考###黄鳝属合鳃鱼科黄鳝属动物 。环境温度的降低和食物的缺乏是冬眠的主要原因 ， 黄鳝的活动与水温有密切关系，其生长的适宜水温是15-30℃ 。水温低于10℃时停止摄食，进入冬眠 。同时，冬眠后抗菌抗病能力较平时有所增加，冬眠对它是有益的，冬眠可促使黄鳝苏醒后动作更加灵敏，食欲更加旺盛 。
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