若去到大雪山,一定不要错过豆腐寨的风光 。
勐库小户赛
小户赛和公弄隔着一条沟壑,小户赛拥有勐库面积最大的古茶园,并且保存的非常好,小户赛有两百多户人家,分为三个寨子一个汉族寨子,两个拉祜族寨,相隔不远,小户赛的人无论汉族还是拉祜族都会说两种语言,交流非常方便 。
小户赛背靠邦马大雪山 , 从小户赛到享誉世界的野生古茶树群落要走两个小时 , 小户赛的古茶树生长在村寨周边,一进村寨就能看到长势旺盛的古茶树,房前屋后管理很方便 。
小户赛古茶树的特点是树龄大,自然环境成长 , 生态原始 , 古茶树和森林混生 , 品饮时有独特的森林清香 。
在口感上,小户赛的古树茶表现出馥郁的果蜜香 , 这也是大雪山古树茶的共同特点,外形上,小户赛古树茶叶片肥壮,梗圆,当年新茶汤色清亮嫩黄,有宝石的璀璨感 。香气属于比较高亢明锐一类,从冷杯香到茶汤咽下后扑出来的香气都展现的清新热烈,而且口齿留香之感非常浓烈 。茶汤入口苦弱,涩味比苦味微重但相比其它茶区要淡一些,苦味化的速度一般,回甘生津非常明快,回甘产生的甜味能够迅速稀释苦味 , 总体来说是偏水甜香扬一类的茶 。
水路适中,稍偏细腻柔软,又不是特别明显 , 还有一个比较大的特色是喉韵非常舒爽,尤其是鲜爽馥郁的果蜜香沿着喉咙奔流在呼吸间时 , 感觉心旷神怡,齿颊留香,而且回甘和喉韵非常持久,耐泡度也很高 。
小户赛的古树茶 , 从新茶开始就展现出良好的品饮口感 , 在后期存储中也有很不错的表现,是真正的宜品宜藏 。
勐库——公弄:公弄是勐库最古老的寨子,是茶祖濮人生活过的地方,最先发现邦马大雪山野生古茶树群落的就是公弄人 , 公弄是个古老纯粹的布朗族寨子,他们千百年来对自然保持着敬畏之心,爱护生态 , 人与自然的和谐在这里体现的淋漓尽致,公弄也是茶树科研人员最喜欢去的地方 , 这里是研究普洱茶茶种和驯化过程的最佳天然茶库 。
在1950年以前,公弄就已经是勐库很有名的产茶大寨 , 至少有两千亩茶园,后来在低产茶园改造过程中古茶树砍了很多 , 新栽种了上千亩茶园 , 所以今天的公弄,古茶树多,但树龄达到三百年以上的就很少了 。
公弄还是第一批制作红茶的寨子,公弄的红茶制作技术从凤庆引进,除了普洱茶,红茶也已经成为公弄的一张标签 。
勐库东半山(东来、那赛、那焦、坝糯)
东来,实际上东来现在已经不是村委会,214国道修通以后,东来成了一个交通死角,愿意去收茶的人不多,我们都知道,交通闭塞往往意味着落后和原始 , 实际上东来的茶品质很高 , 而且古茶园面积不小 。
从那赛开始往上,几乎都是藤条茶,东半山是藤条茶的天下,那赛三个寨子大部分是拉祜族,对茶树的管理非常细致认真,今天的那赛,古树茶数量不是很多,但上世纪八十年代栽种的两千多亩新茶树非常出名 。
那焦的海拔很高,而且那焦一带村寨都沿着公路呈现密集型分布,公路两侧全是藤条茶,那焦七个寨子都产茶,古茶园零散分布 , 大大小小不计其数 , 但树龄不是很大,超过两三百年的古茶树就比较少 。
坝糯是东半山最大的寨子,现在有三百多户人家 , 汉族大约占85%,其余是拉祜族,在茶山上,我们见到过很多这种多民族其乐融融和睦相处的寨子,数百年来互相尊重互相帮助 , 在这个物欲横流的社会 , 实在难能可贵 。
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