###其它资料参考###一楼的放P
苜蓿草：
幸运草，学名苜蓿草，是多年生的草本植物，一般只有三片叶子，所以又叫三叶草 。
木须指的是：黄花菜和黑木耳 ，
不是有道菜叫木须肉么，就是猪肉，黄花菜，黑木耳一起炒
###其它资料参考###木须肉使用的就是五花肉 ， 也就是肥瘦相间猪肉 。
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜 ， 属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等 。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成 ， 因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名 。
黑木耳中铁的含量极为丰富 ， 故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润 ， 容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K ， 能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质 ， 能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌 。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和 促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用 。
油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C 。另外胡萝卜素也很丰富 ， 是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效 。
###其它资料参考###要想弄明白木须肉的由来 ， 其实很简单，你需要先搞懂为什么叫木须？
清朝末期，一些领取俸禄的太监们经常找一个理由出宫，他们去的地方就是餐馆 。由于从小进宫，失去了男儿身，因此对“鸡”这个字眼有点反感，餐馆的老板们纷纷将有“鸡”字的菜肴改了一个名称，比如熏鸡，叫熏牲口；炸鸡，叫炸八块；鸡蛋糕，叫槽子糕 。就是为了避讳“鸡”字 。
为什么叫木须呢？据说干桂花的颜色为金黄色（桂花也叫苜蓿） ， 而鸡蛋炒出来的颜色也为金黄色，人们为了把这两样区别开来 ， 将炒鸡蛋叫炒苜蓿，但是苜蓿这两个字比较复杂，就叫木须了 。从此以后，只要是鸡蛋炒的菜肴就都叫木须什么什么 。
而木须肉的由来也是流传甚广，有人说木须肉是山东的鲁菜，也有人说是北京的家常菜 。其实都有道理，为什么呢？原来是这样的：木须肉里面的配菜应该有笋片（玉兰片），传到北京后，人们将笋片改成黄花菜，各大小餐馆都有用黄花菜炒制的木须肉 。说到底 ， 这道菜的起源就是鲁菜 。
木须肉就是普通家庭的大众菜，制作简单 ， 食之味道鲜美 。
我家也经常做木须菜肴，有时素木须，有时肉木须，今天我给大家展示一下 ， 这两天制作的木须肉 。
木须肉
相关经验推荐
- 南瓜饼为什么会漏馅
- 羊水名称的由来！为什么不叫胎水、人水呢？答案在这里
- 爱美的孕妈，常吃这3种食物，长胎不长肉，还促进宝宝智力发育
- 面条怎么吃 面条的做法
- 酱牛肉怎么做好吃不柴
- 肉大包子蒸多久
- 鸭子泡卤多久
- 烤蟹肉鳎目鱼卷的制作方法 烤蟹肉鳎目鱼卷怎么做
- 青笋炒肉 怎么做青笋炒肉
- 生肉馅包子蒸多久能熟