3. 胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油 ， 烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色 。（胡萝卜上有水，美厨娘们记得下锅时将锅盖挡在面前胸前，以防被油溅到喔～）
4. 把握一下时间 ， 炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅 。继续小火慢炖！大概20-30分钟就可以关火了 。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖 。
5. 出锅后再单独往碗里放盐，这样，一碗鲜味十足的排骨汤就做好啦！^_^
小贴士：
1.锅足够大的时候放足了水 ， 撇沫子的时候就可以放心大胆的操作了！2.带水的菜品下油锅的时候，可以拿锅盖遮挡一下，以防溅伤！
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美食家常菜
###其它资料参考###胡萝卜炖排骨
简单好味 ， 亦如生活！
用料
排骨5块
胡萝卜3根
葱，姜，盐，生抽少许
胡萝卜炖排骨的做法
1.将胡萝卜削皮切段；排骨洗净 。
2.生姜切片，大蒜拍碎，大葱切段待用 。
3.锅中放入水 ， 些许大葱和姜片 。
等水烧开，将排骨放入锅中断生 。
排骨变色后夹出，并倒掉锅里的水 。
重新烧水，将胡萝卜，排骨，葱姜，生抽，盐依次放入锅内 。
水沸腾后盖锅盖，高压10分钟，关火 。
自动解压后开锅盖 。
香喷喷的胡萝卜排骨出锅咯～～
小贴士
高压10分钟后关火，等自动解压后再开锅盖 。这样可以缩短开火时间，节能哦 。
胡萝卜的营养价值是比较高的 。另外，胡萝卜的口感也十分的脆嫩，在平常可以适当的吃一些胡萝卜 。
胡萝卜当中含有一定量的维生素，能够有效地缓解人体的眼部疲劳 ， 也能够在一定程度上起到改善夜盲症的功效 。另外，如果能够适当吃一些胡萝卜，同样也能够达到增强人体免疫力、抗衰老、润肠通便等等功效 。
猪排骨是一种味道非常鲜美、营养很丰富的肉品 。含有大量的磷酸钙和骨胶原蛋白，可以增加骨骼的强度，有利于小儿的骨骼发育，也可以降低老年人骨质疏松的概率 。适量的吃一些排骨，可以起到补铁、补血的作用 ， 可以改善人体的免疫力 。而从中医的角度来讲，排骨性平、味甘，具有一定的滋阴壮阳的功效，对于一些性欲比较弱的人群有改善作用 。
###其它资料参考###食材用料
胡萝卜1-2根相克食物
山药80克相克食物
蜜枣2颗
猪排骨500克
姜2片相克食物
盐适量
红萝卜排骨汤的做法
1.准备好材料 。
2.红萝卜洗净，去皮，切为块状
3.山药去皮洗净切小块 。
4.猪排骨洗净，放到锅里加水烧开几分钟，去掉血水 。
5.把焯好的猪排骨、切好的山药、胡萝卜、蜜枣和姜片放入锅里，加适量的水 。大火烧开后小火慢炖1个半小时 。
6.关火前加适量盐即可 。
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