备茶具：沏茶者危坐 ， 静气凝思，右侧大腿上放包壶用巾，左侧大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙 。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅 。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打 ， 水点尽后轻轻甩壶，向摇扇同样，本领要柔，直至壶中水分完整干为止 。
置茶：铁观音的泡法中要以手抓茶，视其干燥水平以定烘茶是非 。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，觉得未受潮，不烘也可以，如有受潮，则可多烘频频 。铁观音的泡法中烘茶并不是就火炉烤，而是以水温烘烤 ， 云云能使粗制的陈茶 ， 霉味消散，有新鲜感，香味上扬，滋味敏捷溢出 。(潮州式所用的茶壶密封性要很好 ， 透气孔要能禁水 ， 烘茶时可先用水抹湿接合处，以防冲水时水分渗进 。)
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中 。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，动?。?使壶表里温度共同匀称 ， 然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中 。
摇壶：冲水满后，敏捷提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速摆布摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量匀称 。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则次序减一 。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海 。第一沏茶汤倒完后 ， 就用布包裹，使劲发抖 ， 使壶内上下湿度匀称 。抖壶的次数与摇次数相反 。第一泡摇多抖少，日后则摇少抖多 。
分杯：潮州式以三泡为止，其请求是，三泡的茶汤须同等，以是在沏茶历程中不行分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯喝茶 。
###其它资料参考###1、紫泥紫砂壶适合泡熟普、红茶、黑茶等发酵程度高的茶品，因紫泥所含颗粒较大，结构疏松，器身明显成双气孔结，因此透气率较强 ， 其特点是泥色成熟稳重，具有较强的亲和力 。
2、由于透气性佳，亲茶性较强，泡茶易上手，适宜冲泡各种佳茗 。
###其它资料参考###养壶挑壶知识讲了那么多，那紫砂壶最适合泡什么茶 ， 你知道吗？
紫砂壶最适合泡红茶、普洱、乌龙茶等 。一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性必须相配才能让冲泡的茶汤口感最佳 。
不同紫砂壶适合的茶叶
1、段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不适用红茶、普洱茶、黑茶 ， 特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢，出现人工吐黑
2、朱泥、红泥的壶：四种茶都可以用 ，泡铁观音等乌龙茶更佳好点
3、壶口小的壶：不合适用铁观音
4、底槽清，低温烧制的壶、清水泥的壶：对任何茶叶均比较适中
5、深色天星泥、深色青灰泥壶：用红茶比较合适；
6、普通紫泥、深色紫泥的壶：用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些，其它茶也可以泡养
紫砂壶泡什么茶最好
1、紫砂壶泡茶 ， 一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音 。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音 ， 因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求 。(如书扁、合欢等)
3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等) 。
【紫泥紫砂壶喝什么茶最好】4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择 ， 因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶等) 。
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