海参本身就在干净的海水里长大的 。
2，入冷藏柜中泡发，放入冰块，至湿软为止 。等到海参自然凉透.
干净 ， 每天换水一次，冲洗干净后即可整只或切片食用，直至全部煮透为止，即可取出泡发 。
干海参的发制
Ⅰ.将海参经凉水解冻，用手指捏海参的两侧，大火将水煮开后改用小火煮40--50分钟 。
5 。
3，将筋横向划成三段最后将海参冲洗干净.用剪刀将回软后的海参沿开口处剪开去除沙嘴，加入凉水或纯净水，熄火，并且纯净水发海参有利于人体吸收 。
4，干参也是一样更适宜纯净水这样的干净环境，如果感觉到海参的肉非常柔滑易于捏透.将煮好的海参放入无油器皿中1.先将海参放入无油器皿中用凉水浸泡24--48小时 。
Ⅱ、化掉，反之则重复上述3的过程，
遇到脏的环境就会死掉.纯净水发海参可以使海参比平常增大20%-30%
###其它资料参考###首先，干海参无论怎么吃都必须先把海参进行泡发 ， 泡发后的海参可以密封放冰箱冷冻保存，如果是煮熟的海参最好当天吃完 ， 如果确实吃不完，用开水焯一下，焯水的锅不要有一点的油，焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去不进去，！放到冰箱的速冻里，这样海参的营养成份不会流失，口感还好！吃海参最好的吃法是把泡发好的做成海参小米粥，海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥 。海参可以切片也可以整个放入 。海参小米粥营养丰富，容易吸收 。做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅根据食材估计成品量 ， 水要一次加足 ， 转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味 。常吃海参可以很好的提高机体免疫力，但是吃野生的纯淡干海参效果最好 ， 刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种 ， 被誉为“参中之冠” 。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限 ， 国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到 。
###其它资料参考###不同类型的海参情况不同 。
拉缸盐海参和水发即食海参必须冷冻保存，鲜活海参的不可以直接冷冻 。
海参的储存方法：
一、干海参
放在通风干燥保存 。
达到国家标准的干海参 ， 置通风阴凉处 。
放置在冰箱中，保质期可达2年以上 。
二、发泡的好海参
1.继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天 。
2.如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好 。
3.放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月 。
4.建议2周内吃完，这样新鲜度会较好 。
###其它资料参考###首先 ， 煮好后的海参也就是海参泡发以后用冰块保存，海参泡发以后可以用冰块进行保存，保存时可以把冰块放在泡沫板上，再把海参放在冰块上，每天更换冰块一次 ， 可以让泡好的海参保存一个月左右，而且不会发生变质 。海参泡发以后可以用冰箱保存，海参泡发以后可以用冰箱进行保存，但是使用这种方法海参的保质期较短，最多不能超过三天，而且保存时需要把海参用纯净水浸泡，每天换水二到三次，浸泡海参的容器还要盖上盖子 ， 不然海参很容易出现变质 。最简单的方法就是把每个海参单独用保鲜膜包好 ， 放入冰箱冷冻室内，进行冷冻，想吃几个取出几个化开就可以，化开海参的时候，一定不能入锅煮，可以用热水烫一下，不然会让海参的营养大量流失 ， 口感也会变差 。经常吃海参可以很好的提高机体免疫力，但是吃野生的纯淡干海参效果最好，刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠” 。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到 。
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