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红酒炖雪梨有什么功效( 二 )

生活百科雪梨


扩展资料：

红酒炖梨的做法：
准备材料：雪梨4个、褚橙2个、红酒一瓶、清水适量、糖适量、肉桂一根、八角2粒
制作步骤：
1、梨去皮洗净 。
2、褚橙切开 。
3、红酒、糖、鲜橙汁、橙皮屑、八角、桂皮一起放入锅中，煮沸 。
4、放入梨煮沸后转小火煮20分钟 ， 中途把梨翻个面 。20分钟后关火 ， 让梨在红酒里浸泡24小时 。
5、24小时后 ， 红酒放入锅中大火煮至汤汁变得浓稠，浇在梨上，就可以吃了 。
6、成盘即可食用 。
参考资料来源：人民健康网—七夕靓汤应节养颜 推荐橙皮肉桂红酒炖雪梨
参考资料来源：百度百科—红酒雪梨

###其它资料参考###红酒煮梨功效跟梨汤有哪一些区别？
2017-08-17 13:34
梨汤一向都是常吃的食疗补品，具有止咳祛痰等功效，另外一种煮法就是使用红酒来煮梨，这两种食品都有各自的功效，如果红酒雪梨一起煮又会有什么功效，下面就说说红酒煮梨功效跟梨汤有哪一些区别？
图片来源于网络
梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌 。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱 。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质 ， 给人视觉上的享受 ， 还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好 。
红酒雪梨制作方法
制作主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可依照个人爱好降至170ml-230ml）
制作配料：白砂糖4-6大匙（微甜）、10-12大匙（脆甜）； 纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)
制作过程：
1、雪梨去皮，从中间切开，去核 。
2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟 。
3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱，以汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳 。
食用时切片入盘，加入适量汤汁，口感爽脆 ， 清凉解暑，大家不妨在家中尝试一下 。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面 。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强 。
###其它资料参考###材料
雪梨2颗，红葡萄酒500ml，莱姆1颗，冰糖1大匙，肉桂粉1大匙
做法
1、雪梨洗净去皮，莱姆取皮、切丝备用 。
2、锅内放入雪梨，洒上肉桂粉 。
3、将雪梨、红酒、冰糖、莱姆皮放入锅内，开小火后煮约40分钟关火 。
【红酒炖雪梨有什么功效】4、将雪梨焖在锅内，浸泡约2小时，放凉后即可取出切片享用 。

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